Traditsioonilised Vietnami kevadrullid või "Cha Gio" pärinesid algselt litsentsitasult, seega hüüdnimi "Imperial Rolls". Täiteaine jaoks valitud koostisainete kombinatsioon ei saa mitte ainult maitsvat roogi, vaid ka tagada, et kevadrullid on nii terved (või ebatervislikud) kui soovite, et need oleksid. Maitset otsides peaksite proovima leida yin ja yangi tasakaalustatud tasakaalu.
See Vietnami kevadrull täidis on nisutav ja seda saab igal ajal serveerida. Peamiste söögikordade ajal on nad head, nagu suupisted, ja täiuslik nagu suupisteid. Hakitud sealiha võib asendada kas mintsitud kanaliha või hakkliha pargiga, sõltuvalt sellest, mida eelistate.
Mida vajate
- ¾ lb tailiha hakitud sealiha
- ½ lb kooritud, deveined ja hakitud krevetid
- 4 oz krabiliha
- ¾ tassi peeneks hakitud porgandeid
- 6 peeneks hakitud keskmise suurusega šalotti või väikseid sibulaid
- 3 hakitud küüslauguküünt
- 3 kuivatatud puuvillane seen
- 3 oz kuivatatud klaasnoodlid või soh hoon
- 1 munavalge
- 3 spl kalakastme
- 1 spl maapinda
- valge pipar
- 1 tl suhkrut
Kuidas seda teha
- Loputa kuivatatud puukõrv seeni vees ligikaudu 20 minutit või kuni see on pehme. Kui see on raske, lõigake ära ja eemaldage puukõrvade segu keskosa. Lõika lõigake õhukesteks viiludeks.
- Soojendage Soh Hoon või kuivatatud klaasnoodlid vees umbes 20 minutit või kuni see on pehme. Eemaldage nuudlid ja lõigake need 3-tollisteks ribadeks.
- Kombineerige kõik eespool loetletud koostisosad ja segage hästi suurel kausikal.
- Vietnami kevadrullide lõpetamiseks järgige seda lihtsat sammhaaval pakkimise meetodit .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 324 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 139 mg |
| Naatrium | 1,237 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 33 g |