Maroko traditsioonid ohvrite festivalil
Eid Al-Adha nimetatakse Eid Al-Kabiriks - "suurks puhkuseks" - selle tõttu, et see on moslemitele väga oluline. Üks kahest peamisest islami pühast, see tähistab hajj rituaalide lõppu ja kestab tavaliselt kolm päeva.
Eid Al-Adha tõlgib "ohvrite festivali" ja mälestab prohvet Aabrahami valmisolekut Jumalat kuulda, kui ta nägi ette, et ta peaks oma poega ohverdama. Kui ta püüdis ohvrit täide viia ustavast sõnastusest, peatas ta Jumala käskluse ja andis käsu ohverdada selle asemel rammi.
Moslemid jälgivad sellel päeval samamoodi loomade - lammaste, kitsede, lehmade või kaamelite tapmist - vastavalt humanetele islami suunistele ( zabiha ) ja pakuvad seejärel suurema osa oma lihast heategevusena.
Kuigi ohvriliseks tapmiseks on vaja ainult neid, kes seda saavad endale lubada, paljude Maroko vaeste perede laenamiseks raha, et nad saaksid ohverdada oma lamba või kitse. Seda seetõttu, et päeva tõeline tähendus ei ole tapmine ise, vaid et moslem järgib Aabrahami näidet Jumala ustava kuulekuse kohta.
Maroko toidu traditsioonid Eid Al-Adhas
Igal moslemi maal ja kultuuril on omaenda traditsioonid, mis ümbritsevad Eid Al-Adha. Marokos on spetsiaalse päeva jaoks ette valmistatud maiustused ja küpsised ning laste jaoks uued riided.
Pärast koguduse Eid'i palvet puhkuse esimesel hommikul teevad perekonnad kokku tapmise eesmärgil või teevad seda isiklikult oma kodus.
Enne tapmist nautida hommikusööki nii traditsiooniliste hindadega nagu Herbel (nisu- ja piimatoodang), msemen , harcha , beghrir ja krachel .
Maroko traditsioon on tapmise päeval valmistada elundi liha nagu maks ja süda . Järgnevatel päevadel on rohkem lihatoimega roogasid (nagu mechoui , aurutatud lambaliha ja Mrouzia ), mis võib olla liiga kulukas, et teenida teisi aastaid.
Marokoanid kipuvad olema väga tagasihoidlikud ja seal on spetsiaalsed roogid, mis kasutavad pea , saba, soolestikku, kõht ja jalgu . Isegi ajud , rasvad ja munandid ei lähe jäätmeteks.
Eid Al-Adha retseptid annavad sulle rohkem ideid selle kohta, kuidas Maroko keegi valmistab ja küpsetab liha sellel erilisel ajahetkel. Vaadake ka Maroko Eid Al-Kabiri fotogalerii.