Seda Ukraina lihapatši retsept või sichenyky saab teha koos kombineeritud jahvatatud liha või kogu sealiha. See on hamburgeri Ukraina versioon. Segu on väga niiske, et hoida seda pehmena. Paksid on pruunistatud paanikasse ja viimistletud ahjus. Siin on veel Ida-Euroopa hamburgeri retsepte .
Siin on suurem pilt Ukraina lihapattidest.
Mida vajate
- 2/3 tassi kuiva leivakübust
- 1 tassi piima
- 1/2 naelsteri jahvatatud veiseliha kruvi
- 1/2 kilo maapähkrut
- 1/2 kilo kohapeal vasikat
- 1 väike riivitud sibul
- 1 suur muna
- Soola ja pipar maitsta
- Valikuline: süvendamiseks ette nähtud kuivkreemikud
- 2 spl võid
- 2 supilusikatäit taimeõli
Kuidas seda teha
- Suures kausis asetage 2/3 tassi leivapuru ja valage piim üle. Segades ja laske trumlitel imeda piima 10 minutit (kui liiga kuiv, lisage rohkem piima). Lisage veiseliha, sealiha, vasikaliha, sibul, muna ja sool ja pipar, segades hästi. Võib-olla soovite külmutada väikese patty, veendumaks, et olete lisanud piisavalt soola.
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Vormitage liha segu lamekarvadesse ja leivakehade mõlemalt küljelt. Lase puhata paar minutit.
- Kuumutage suur pannilahus ja lisage 1 supilusikatäis võid ja 1 supilusikatäis õli. Pange paprika partiidesse, et mitte ületäituma, kuni kuldpruun mõlemalt küljelt. Lisage vajadusel ülejäänud õli ja õli.
- Viige lihapatti küpsetusplaadi pannile ja lõpetage ahjus umbes 25 minutit või kuni see on täielikult lõpetatud. Serveeri nagu seentega kaste või sepistatud, ja sellega kaasneb roheline köögivili nagu näiteks rooskapsas . Nendel porgandadel on rukkileib järgmisel päeval kohutav.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 509 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 283 mg |
| Naatrium | 329 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 42 g |