Vabastage maitse grilliga kõike, mis on tomatid
Ma tean, et mõtlete, et tomatite grillimine kõlab natuke kummaliselt. Tomati grillimine teeb nii palju maitset. Sa pead lihtsalt seda mõistma. Tegelikult proovige seda: võta tomati, lõigata pooleks ja puista soola ja pipraga, grillida, lõigatud pooleks umbes 5 minutit. Nüüd võtke hammustus. Tomati maitse intensiivistatakse selle peal grillimisega. Tomati pruunistamisel saad ka suurepärase maitse.
Kuna tomatid on loomulikult suures koguses suhkrut, grill karamelliseerib neid suhkruid ja annab tomatile tõelise maitse.
Tomati grillimiseks alusta, eemaldades varre otsa ja lõigake tomati pooleks. Saate neid grillida tervikuna, kuid nad kipuvad plahvatama ja mitte lahedas, dramaatilises vormis. Tomati grillimiseks on kaks võimalust ja see sõltub sellest, mida soovite sellest välja tõmmata. Kui soovite oma tomatite serveerida ananassi või söögiisu, siis grillige neid 2 kuni 3 minutit ettepoole, seejärel libistage need lõpuni ära. Sel hetkel saate puista küüslaugule, juustule või sellele, mida soovite oma tomatitega maitsta. Kui soovite oma tomatitest salsa või kastme teha, peate neid grillima ainult näoga maha. Mõlemal juhul peab grilliga kokkupuutuv tomatiosa olema kergelt õlitatud. Puhastage tomati pinnale veidi oliiviõli ja see ei jää kinni.
Enamik sellest õlist läheb grillile, nii et te tõesti ei lisaks palju rasva. Ärge kasutage liiga palju või võite saada rippuma, mis hävitab teie tomatid.
Kui soovite kasutada oma grillitud tomatiid nagu marinaara kaste või salsa, siis tahad need kergelt pruunistunud lõigatud küljel, kuid te ei taha neid üle kuumeneda.
Tomatid lähevad oma grillist paariks minutiks kindlalt paarituks. Parim viis, kuidas tomatid on täiuslik, on proovida ja eemaldada nahka sõrmedega. Tomati küpsetamine eraldab naha lihast, nii et kui tomati on valmis, võite naha tõsta kohe. See on sarnane tomatite blantimisega trikkidele, kuid maitse- ja toitainete tomatite röövimine selle asemel, et neid tuua keema veega, lisab grill tomati. Tomatite lahtilaskmisel avanevad teed veest ja seemetest, mis muudavad need kastmete jaoks praktiliselt ideaalsed. Kui soovite, et kõik seemned on kadunud, võite selle lihtsalt välja pühkida, enne kui viskate potti oma kastmes.
Selleks, et muuta oma tomatid ananassi või söögiisu, valmistage need nagu eespool, kuid kasutage soola, pipra, maitsetaimede ja vürtsidega maitsestatud oliiviõli. Grillige neid umbes kaks minutit, lõigake need külje alla, siis keerake need üle ja laadige need juustu, pähklite, maitsestatud leivaküpsistega või mis iganes sulle meeldib.
Nii et hoolimata sellest, mida soovite oma tomatitega teha, kaaluge grilli maitse lisamiseks ja tehke neile midagi tõeliselt tähelepanuväärset.