Poola hõõuna ja kapsa või kapusta z grochemi (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) poolest on traditsiooniline pooljuht Wigilia's , jõululaupäeva õhtusöök, mida tuntakse ka kui Star Supper.
Värske purustatud kapsas, hapukapsas ja kuumtöödeldud kollase hõõgpüree püree ühendatakse selle paksu, kergelt paksu roogi valmistamiseks.
Kuigi wigilia on lihajahu, on see roog, mis on sama palju kui köögiviljade tärklis, serveerima ka sealiha hapukirsse, mis on tuntud kui skwarki või praetud peekon, kui te ei ole tühja kõhuga.
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud kollast split herned (loputatud ja kuivatatud)
- 3 tassi keeva veega
- 1 väike peakapsas (tükeldatud)
- 1-kordne hapukapsas (nõrgendatud või kuivatatud, soovi korral mõne krautmahla reserveerimine)
- 3 tassi vett
- 1 sibul (tükeldatud peeneks)
- 2 spl võid
- Soola ja must pipar maitsta
- 1/2 kilo peekon (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kombineeri herned ja keev vesi väikeses kastmes.
- Keeda keskmiselt kõrgele kuumusele ja keedetakse veel 2 minutit. Eemaldage kuumusest. Katke ja laske leotada 30 minutit.
- Keeda uuesti. Vähendage kuumust keetmiseks, keetke ja küpsetage 20 minutit või keedetakse püreele, lisades vajadusel veel vett. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
- Vahepeal asetage suured potti või hollandi ahjus kooritud kapsas, hapukapsas ja 3 tassi vett. Keeda keema. Vähendage soojust keetmiseks, katke ja küpsetage 1 tund.
- Kuigi kapsast on küpsetatud, pannisega sibulat võid kuni kuldpruun, kuid põletamata. Kõrvale panema.
- Küpsetatud herned lisatakse kapsa segule. Maitsesta soola ja pipraga. Kui liiga kuiv on, lisage mõni krautmahl või köögiviljapuljong.
- Lisage sibulaid ja segage hästi. Soojendage kogu soojendust ja serveeri.
Märkus: valikuliselt panna sibulat hakitud peekoniga, jättes võid, kuni peekon on küpsetatud, kuid mitte krõbedaks. Lisage kapsale keedetud herned.
Veel Poola koopakärusid
Pagaripunase kapsa retsept : see on lihtne tass teha, eriti kui teil on köögikombain. See on magus-hapu maitse Poolakad armastavad.
Kapsas, liha ja nuudlid. Retsept : see on hapukoorekastmes valmistatud kõrgekvaliteetsest söögikartulist valmistatud sealiha, kapsa ja muna nuudlid.
Cabbage-Bacon-Potato Casserole Recipe : Siin on veel üks südamlik mugavus-toidutariik, mis ahjus küpsetab ja sportib juustumaid, munavalgeid.
Kastmega Cabbage Recipe : See võta Poola goląbki võtab pingutuseta täidisega ja veeremi üksikute kapsa lehed. Selle asemel hakitud hakitud kapsa, liha ja tomatid saavad küpsetatud küpsetamiseks hubane.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 362 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 52 mg |
| Naatrium | 938 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 22 g |