Hiina krevettide kreekerid, mida tuntakse ka kreveti laastudena ja krevettide kiibidena, on need maitsvad krevetid-maitsestatud kiibid (mõnikord ka pastelsetes toonides), mis sügavalt praetud.
Karvade kreekerid on kergeid suupisteid nii laste kui ka täiskasvanute valmistamiseks, sest just praadige aasia poodi ostetud kuivatatud kiipe. Kui nad jõuavad kuuma õli, paiskuvad need mõneks sekundiks maitsvaks raviks koos tekstuuriga ja maitsega, mis läheb väga hästi õllega.
Parimate tulemuste saamiseks ärge kartke korraga liiga palju krevettide kreekerit ja kasutage traatvõrku või lusikatäie, mis on valmis kiiresti eemaldama kuumast õlikust. Heade tulemuste saamiseks proovige korraga kuus kuni seitse kreekerit. Rohkem kui seda ja on raske kiiresti eemaldada need wok enne kui nad hakkavad põletama.
Mida vajate
- 4 untsi krevetti maitsestatud kiibid (näiteks Ching Kee bränd)
- 4 tassi õli (sügavale praadimisele või vajadusel)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli temperatuurini 350 F / 182 C vees või sügavpoolses pappelis või Hollandi ahjus.
- Selleks, et teada saada, kas õli on piisavalt kuumaks, kasutage temperatuuri katsetamiseks sügavkülmaküttemõõturit või asetage keeduköögipakk või puust lusikad püsti keskel. Kui mullid hakkavad viivitamata moodustama söögipulgast või puust lusikat, on õli valmis.
- Lisage kuumas õlis mitu kiipe, vajadusel eraldage need. Mõõdukalt praadige kiibid paariks sekundiks, kuni need pahtuvad (protsess võtab vähem kui 5 sekundit), seejärel eemaldage kiibid ja tühjendage paberrätikud. Paigaldage värske paberrätik igale kiibi partiile enne sügavat praadimist.
- Maasika kreekerid maitsestavad kõige paremini soojaks. Kui kohe ei pakuta, hoia see suletud pakendis ja kuumutatakse uuesti 250 F / 120 C juures enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 67 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 17 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 8 g |