Pruun riis lisab sellele lihtsale retseptile suurepärase maitse, tekstuuri ja toitumise ning pesto muudab selle veelgi paremaks. Ma armastan seda kerget ja maitsvat retsepti külma sügisel või talvepäeval teha ja serveerida sambla kartulipudru ja roheliste ubadega.
Selles retseptis on vaja kohe pruuni riisi, sest see peab pehmendama, kui lihakook küpsetab. Regulaarne riis lihtsalt jääks liiga raskeks, kuna retseptis pole piisavalt vedelikku ja lihalehist ei jookse tundi. Nii et ärge proovige selles tassis asendada teist tüüpi riisi!
Selleks, et valmistada parim liha, võta alati kõik koostisosad peale liha ja segage neid hästi. siis lisage veiseliha ja segage õrnalt, kuid põhjalikult. Teie käed on selle töö jaoks parimad vahendid. Seejärel pange õrnalt segu kuklasse ja küpseta. Pärast tooreliha käitlemist peske oma käed hästi.
Lihakook on alati parem, kui laske sellel enne viilamist paar minutit seista. See annab päikesevalguse aja, et uuesti koguda osa vedelikust, mis oli küpsetatud, nii et see on õhem; ja see lõikub ühtlasemalt ühtlaselt. Viilid on väiksemad, kui lubate tal seista. Lihtsalt katke kana kilega ja kogu ülejäänud söögikorrad valmis; siis viil, teeni ja kaevu sisse
Mida vajate
- 1/2 tassi sibul (peeneks hakitud)
- 1/4 tassi punast paprikat (hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 tassi kohe pruuni riisi (kuumtöötlemata)
- 1/2 tl soola
- 1/4 teelusikatäit
- valge pipar
- 1 muna (pekstud)
- 1/2 tassi
- basiilik pesto
- 1/4 tassi piima
- 1-1 / 2 naelsterrit
- hakkliha
- 1/4 tass riivitud Parmesani juustu
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° C.
- Raske pudelikarp keskmise kuumusega küpseta sibulat, paprikat ja oliiviõli küüslauku, kuni see on õrn, segades sageli.
- Asetage see segu suures kausis koos kuumtöötlemata riisiga, soola, pipraga, muna, basiiliku pesto ja piimaga ning lusikas segades.
- Lisage põhjaga loomaliha ja juust kausi koostisosadesse ja segage neid õrnalt kätega kuni kombineeritult. Asetage veiseliha segu loksu kujule ja asetage broileri pannile, et asetsevad rasvad.
- Küpsetage lihakook 350 ° F juures 55-65 minutit või kui sisetemperatuur registreerib usaldusväärse lihtemetomeetriga 160 kraadi F. Kastke fooliumküünal ja laske küpsetusplaadil seista 10 minutit enne viilutamist, et serveerida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 309 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 149 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 29 g |