Kui te arvate koorest, meenub piimatoode, aga kui te olete vegan, peate alternatiiviks tavalisele basiiliku pasta retseptile. See on vegan pasta retsepti, mida saate nautida kogu oma kreemjas hiilguses. See on lihtsalt igapäevase õhtusöögi jaoks lihtne. Tervislikust vaatenurgast on see rahuldav ja vähem nuumatav kui traditsiooniline või-pasta pasta kastmed. Lõbutsege maitsta täiendavaid maitseid; natuke sidrunimahla ja küüslaugu võib olla suurepäraselt värskendav nii kuumade kui ka külmade makarontoodete puhul, nagu neid.
Toidab 6 kuni 8.
** See retsept sobib nii piimavaba, munavaba kui ka vegani sisaldavate toitude jaoks, kuid nagu mis tahes retsepti puhul, mis on mõeldud allergikutele või toiduga seotud piirangutele, veenduge, et kõik toitumärgised on hoolikalt loetletud, et veenduda, et peidetud piima pole - koostisosad (või gluteen, muna või nisu koostisained, kui need kehtivad teie suhtes).
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli, jagatud
- 1/4 klaasi sibul (tükeldatud)
- 1 nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- 1/2 tassi
- värske basiilik (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis jahu
- 2 tassi piimarasvata magustamata soja või
- mandli piim , lisaks veel maitsele
- 1/2 klaasi kašupähklit (toores)
- 1 supilusikatäis
- toiduvärv
- 1/2 teelusikatäie meresoola, pluss veel maitse järgi
- 1 naela täistera pasta, nagu näiteks linguini või fettucini, mis on valmistatud vastavalt tootja juhistele
Kuidas seda teha
- Väikeses kastmes keskmise ja kõrge kuumusega soojendage 1 tl oliiviõli, lisades sibul ja küüslauk korraga kuumalt. Sageli segatakse, küpseta, kuni sibul on pehme ja aromaatne, umbes 5-6 minutit. Lisage värske basiilik ja küpseta, kuni see on lõtv ja heleroheline, umbes 2 minutit rohkem. Ülekanne väikesesse kaussi ja kõrvale.
- Samas kastmes soojendage järelejäänud 1 oliiviõli supilusikatäit. Jahutage pipraga valatud riiv ja keeta veidi vähem kui 1 minut või kuni jahu lõhnab kergelt röstitud, kuid seda ei põletata. Lisage järk-järgult piimavaba soja või mandli piim, pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Lisage basiilik segu pannile, segades, kuni see on hästi kokku pandud. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
- Blenderis töödelge toores kašupähklit, kuni segu meenutab väga peeneid pulbrilisi küpsiseid. Lisage basiiliku segu, toidulisandi pärm ja mere sool ning töödelge kuni kreemjaseni. Jääke kastrulisse ja soojendage soovitud temperatuurini ja konsistentsiga, lisades maitsele rohkem sojapiima või mereanni.
- Lisage küpsetatud makaronit kastmele, paksutades nuudleid. Serveeri kohe, soovi korral värske basiiliku viigadega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 391 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 382 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 13 g |