Briti mäng on hooajal augustist kuni uue aasta alguseni sõltuvalt sellest, millist mängu soovite t kasutada. Samuti võite oma mängu osta ka hea lihunikust, aga ka võrgus, sageli aastaringselt, kuid see on külmunud, kui see ei toimu hooajal, kuigi söömismäng kuumematel kuudel ei ole kuidagi päris õige.
Selle retsepti puhul on soovitatav kasutada ükskõik millist mängu, mida te kõige rohkem naudite, aga erineva liha segu, et luua huvitavam piima.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli
- 1 kg. 2,2 naela. segatud mäng (sh venna, küülik, faasan ja tuvi)
- 1 käputäis jõhvikad (kuivatatud)
- 2 suurt sibulat (punane, kooritud ja tükeldatud)
- 1 nelk küüslauk (kooritud ja purustatud)
- 120 g./4 1/2 untsi. peekon (suitsutatud tagasi, tükeldatud)
- 120 g./4 1/2 untsi. seened (põllud, viilutatud)
- 25 g / 1 oz. jahu (tavaline)
- 4 lahe lehti
- 2 supilusikatäit (oranž)
- 4 supilusikatäit apelsinimahla
- 1 supilusikatäis kapslit (punakas sõstar)
- 300 ml. / 1 1/4 tassi (kana)
- 70 ml / 1/3 tassi
- Portvein
- Soola ja pipar maitsta
- 1,2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- otsekorraldus )
- 1 muna (vabapidamine, peksmine)
Kuidas seda teha
- Soojendage supilusikatäis õli suurelt paanilt, pruunige mängu liha partiide kaupa, hoidke ühel küljel.
- Kuumutage ülejäänud õli, küpseta sibulat, kuni hakkab pehmendama, kuid mitte värvi. Lisage küüslauk, peekon ja seened ning küpseta 2-3 minutit.
- Segage jahu ja küpseta 2 minutit. Hooajal korralikult segage lahe lehti, apelsinimahl ja kastan, punasarnaste kapslites, laos ja sadamas.
- Keeda, keedetakse liha ja õrnalt keedetakse 1 tund või kuni liha on pakkumine. Laske jahtuda.
- Soojendage ahi Gaasile 5.
- Jahuta metalli kastmega - ära määrige. Pane nõusse suurima kondiitritoote pealekandmiseks pluss 1/2 "/ 1cm. Vajutage õrnalt saiakesi pudelitesse, jättes 1/2" / 1cm riputuspunkti. Täitke kondiitrita lihaseguga ja jõhvikatega, kui kasutate. Kallutage ülejäänud kondiitritooted kaaneni. Puhastage küpse munaga kondiitritoote pealmise serva ja pane peal olevat kondiitritoote kaant. Lukustuse lõppu suruge alla servad. Lõika auk auk keskel. Puhastage küpsetatud muna praetud glasuuriga.
- Küpsetage 30 minutit ahju alumisel riiulil, millele järgneb 30 minutit pealises riiulil, kuni kondiitritooted on kuldpruuniks ja täidis on torud kuumad.
Serveerige suurejoonelised koorega mosai, aurutatud savojakapsa ja punase sibulaga portsjonid
Iga aasta märtsikuu esimene nädal on British Pie Week; nädal, et tähistada üht Suurbritannia lemmiktoitu ja üks, mida sajandeid on naudinud. Suurbritannias populaarne saiakesi Jus-Rol poolt sponsoritud konkurss otsib igal aastal Briti Pie Challenge võitmiseks väärtpaberit otsivat riiki.
See retsepti saab viisakus Ashley Robbinsi poolt Guildfordi Keystone'is, millele lisanduvad mõned värvainete krõbedad.