See lihtne jahu teeb kena igapäevase õhtusöögi, mis sobib igaks hõivatud tööpäevaks või nädalavahetuseks. Andouille'i vorst on vürtsikas ja suurepärane, kuid võite kasutada erinevaid suitsusorte, näiteks kielbasa või maitsestatud kana vorsti.
Cajun või Creole maitsestamine lisab röstitud köögiviljadele maitset, kuid see tassi võib valmistada ka mõne muu maitsestamise soolasisaldusega .
Serveeri värskelt küpsetatud küpsiste või rullidega ja lihtne salat täielikuks ja sobivaks pereõhtuseks.
Mida vajate
- 1 nael suitsutatud vorsti, nagu oru või
- kielbasa
- 1 1/2 naela
- kuld või punane kartul , lõigatud 1- kuni 2-tollisteks tükkideks
- 3 kuni 4 porgandit, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 2 keskmist sibulat, lõigatud kiiludesse
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 teelusikatäie meresoola
- 1/2 teelusikatäit
- Cajun või Creole maitsestamine
- 1 suur küüslauguküüs, purustatud ja peenelt hakitud
- mõni hõõgniit värsket tüümiani või umbes 1/2 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 4 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi kuni 425 F. Määrige 3-quart küpsetusruum või pritsige nonstick toiduvalmistamispritsiga.
Viilutage vorsti 1/2-tollisteks voorudeks.
Kombineeri vorsti tükid, kartulitükke, porgandeid ja sibulaid suurtes toidupakendites või kausis; Takake pipra, soola, kreooli maitsestamise, küüslaugu, tüümiani ja oliiviõliga. Liigutage valmis küpsetusnõusse.
Küpsetage 45-60 minutit, kuni köögiviljad on kahvliga, segades iga 15-20 minutit.
Serveeri salati ja küpsistega, et saada täielikku, maitsvat sööki.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui Cajuni või kreooli maitsestamine ei ole soolatustatud, peate võib-olla maitsma veidi rohkem soola.
- Nõusse asetatud vorsti asemel kasutage küpsetatud jäätisekiini.
- Tee roog pruunistatud värske lahtiselt vorstoršorti - chorizo, hommikusöögisordi või kerge Itaalia vorstiga.
- Lisage segule viilutatud seened.
- Asendage mõni porgand koos kartulitega maguskartuli kuubikute või butternut squash kuubikutega.
- Lisage kartulile pooled brusseli idud.
- Et süsivesikuid alandada, asetage kartulid lillkapsa tükidesse ja eemaldage porgandid või lõigake need õhukeselt või julienne. Küpsetage umbes 30 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
- Pärast umbes 40 minutit röstimist lopsak köögivilju umbes 1/2 tassi riivitud Parmesani juustuga. Asetage nõel ahju ja jätkake küpsetamist 15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja juust on pruunistatud.
- Lisage värskele rosmariinile ja / või petersellile köögivilja koos värske või kuivatatud tüümianiga mõned harjased.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 608 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 58 mg |
| Naatrium | 775 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 19 g |