See surnud veiseliha ja kapsa jahu küpsetatakse ahjus koos porgandiga, sibulaga ja kartuliga. Köögiviljad lisatakse rinnatükile umbes 30 minutit, enne kui see on tehtud. See on väga lihtne retsept fikseerimiseks ja küpsetamiseks.
Gussy seda värskelt tükeldatud peterselli või mõne hakitud koorimata.
Mida vajate
- 1 (4-nael) konserveeritud veiseliha röstitud
- 1 tassi vett
- 1 keskmise ja suure peaga
- kapsas
- 4 keskmist porgandit
- 2 keskmist sibulat (või umbes 1 tass väike pärlijook või sipolini)
- 6-8 keskmise kuni suure punase kartuliga
- Valikuline: värske hakitud petersell
Kuidas seda teha
- Asetage liha rackis suurtes ahjukindlates Hollandi ahjus; lisa 1 tassi vett. Pange kaas ja küpseta 321 F (165 C / gaas 3) 2 1/2 tunni jooksul.
- Kapsa lõigake 6 kiilu, hoolitsedes selle eest, et igasse kiilus oleks südamik, et need kokku hoida. Pühkige porgandit ja viilu pikkune pool ning seejärel lõigake risti 2½ kuni 3-tolliste pikkusteks. Koorige kartulid ja lõigake tükkidesse. Koorige sibulad; jätke need terved, kui nad on üsna väikesed. Suurte sibulate puhul lõigake need pooleks või neljandikku, olenevalt suurusest.
- Korjatage köögiviljad rinnakorvi ümber ja lisa veel 1/2 tassi vett. Katke ja küpsetage veel 30 kuni 40 minutit või kuni köögiviljad on kahvliga.
- Eemaldage rinnatükil plaat ja ümbritsege seda köögiviljad. Soovi korral piserdage värskelt tükeldatud peterselli.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage 1 rotabaga , kooritud ja tükeldatud või umbes 4 kuni 6 väikest kooritud naeris.
- Köögiviljadele lisada 4 koort pastinaaki.
- Kasutage leelisemat konditustatud veiseliha (ringi silma). See pole nii pehme, kuid see on kergem ja suurepärane viilutamiseks (pildil).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 862 |
| Kogu rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 290 mg |
| Naatrium | 243 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 95 g |