Pehmed sõõrikud on uskumatult pehmed, kergelt närimistavad ja sulavad täielikult suus. Magusad vahtrõngastused tervitavad krõbe peekoni ja see kõik sobib kaunilas hommikusöögi järele.
Ok, ma ei kavatse valetada, need vahtralepeakonid on armastuse töö. Nii nagu kaneeli rullides , ei saa neid kiiresti valmistada ja see nõuab pisut aega tõusta ja seejärel praadida. Kuid ... kui teil on aeg, on need 100 protsenti selle väärtuses!
Taigna saab teha öösel, enne kui olete valmis neid praadima. Võite lasta külmikus tõusta öö läbi ja seejärel lõigata need riba kuju ja lasta neil enne nende praadimist uuesti tõusta. Neid saab kindlasti paremini süüa samal päeval, kui neid praetud, kuid saate neid üleöö hoida. Veenduge, et need on enne nende panemist konteinerisse täielikult jahutatavad. Ärge täielikult konteinerit tihendage, kuna see muudab need läikivaks.
Mida vajate
- Donutite jaoks:
- 1 pakendis aktiivne pärm (või 2 1/2 teesupunkti)
- 1/4 tassi leige veega
- 3/4 tassi piima (põletatud)
- 1/4 tassi võid
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 tl soola
- 1 muna (pekstud)
- 3 1/2 tassi jahu
- Klaasist ja peekonist valmistamiseks:
- 6 viilu peekonit (keedetud kuni krõbe ja hakitud)
- 2 tassi pulbristatud suhkrut
- 3 supilusikatäit piima
- 1 tl vahvli lõhna- ja maitseainet
- 1 tl vanilli lõhna- ja maitseainet
- 1 söögipüree kapsasiirupit
- 1 supilusikatäisõli (sulatatud)
Kuidas seda teha
- Pehmige pärmi leilikus vees.
- Kombineeri põletatud piim (veenduge, et see pole keedetud!), Suhkur, või ja sool. Laske jahtuda, kuni see on leige.
- Asetage piima segu aluse segisti kaussi. Lisage üks tass jahu ja segage, et kombineerida.
- Lisage pehmendatud pärm ja peenestatud muna. Lisage järelejäänud jahu.
- Tainas on pehme. Kasutage mõlavarustust, niisutage tainas kuni sileda ja satini (umbes 5 minutit).
- Asetage tainas rasvast kaussi (pöörake tainas kaussi, et kõik küljed määrida).
- Katke rätikuga ja laske neil kaks korda üles tõusta. See peaks võtma umbes tund.
- Punch taignast ja lase see tõusta veel 30 minutit.
- Lõika tainas kaheks palliks. Rullige iga pall ristkülikuni umbes 1/2 tollise paksusega ristkülikusse. Katkesta ristkülik kuueks ristkülikuks. Eraldage pulgad pärgamendipaberile. Seejärel katke ja laske neil veel 30 minutit tõusta.
- Kuumutage õli suures hollandi ahjus või raske põhjaga pott 375 kraadi. Prae umbes 2 baari korraga, kuni pruun mõlemal küljel. Tühjendage paberrätikud ja asetage need jahutusraamile.
- Pühkige kokku kõik külmutuskomponendid. Laske sõõrikud täiesti jahtuda ja seejärel levitada kattekihti üle iga riba. Piserige peekoniga ja teenige!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 203 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 33 mg |
| Naatrium | 197 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |