See marinaad sobib hästi suitsetamiseks ja tõmbamiseks asetatavate sealihast valmistatud roosade süstimiseks. Veenduge, et maitsetaimed ja vürtsid oleksid hästi lihvitud, nii et see süst nõel ei nakkata.
Mida vajate
- 2 teelusikatäit / 10 ml soola
- 2 tl / 10 ml pipraga
- 1 tl / 5 ml peterselli (helbed)
- 1 supilusikatäis / 15 ml oregano (kuivatatud)
- 1/2 tl / 2,5 ml rosmariini
- 1 suur küüslauguküüs (hakitud)
- 1 keskmine sibul (püreestatud)
- 1 supilusikatäis / 15 ml vett
- 1/2 tassi / 120 ml äädikat
- 1 tass / 240 ml oliiviõli
- 1/2 tassi / 120 ml basiiliku (värskelt hakitud)
Kuidas seda teha
1. Kasutage mört ja pestle või vürtsi veski maitsetaimede ja vürtside lihvimiseks. Puree sibul koos 1 supilusikatäit veega segistis. Kombineerige vürtsid ja sibul koos ülejäänud koostisosadega ja sisestage liha. Katke sealiha (või mis tahes liha, mida te süstite) plastkorgiga ja asetage külmkapis 8 kuni 24 tundi.
2. Grill või suitsu vastavalt juhistele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 165 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 337 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |