See on suurepärane viis korrapäraselt keedetud sinki võtmiseks ja selle muutmiseks midagi tähelepanuväärset, kasutades magusat ja vürtsikut hõõrumist ja sinki pannes suitsetaja juures . Las see suitsu pikka aega ja see maitse suurepärane.
Mida vajate
- 1 6-nael (2,7 kilogrammi) sööda valmis sink
- 1 tass (240 ml) ananassimahla
- 3/4 tassi (180 milliliitrit) kanaliha
- 1/2 tassi (120 milliliitrit) kallis
- 2 supilusikatäit (30 milliliitrit) taimeõli
- 1 supilusikatäis (15 milliliitrit) must pipar
- 1 paprika (15 milliliitrit) paprika
- 1 supilusikatäis (15 milliliitrit) suhkrut
- 2 tl (10 milliliitrit) soola
- 2 tl (10 milliitrit) kuivatatud sinepi
- 1/2 teelusikatäit (2,5 milliliitrit) kaneenit
- 1/2 teelusikatäit (2,5 milliliitrit) maapinda
- nelk
Kuidas seda teha
- Öö enne suitsetamist segage pipart, paprika, suhkur, sool, 1 tl kuiva sinepi ja kayenni. Hõõruge sinki pinnale, mähkuge fooliumiga ja laske istuda külmikus üleöö.
- Hommikul eemaldage sink külmkapist ja laske 1 tund istuda. Eemaldage foolium. Vahepeal valmistada suitsetaja. Teid suitsetate ligikaudu 210 kraadi F / 100 kraadi C juures 6 tundi.
- Segage kanaliha 3/4 tassi (180 ml) ananassimahla, taimeõli, 1/2 tl (2,5 ml) kuiva sinepi ja nelki . Soe keskmise kuumusega, kuni see on täiesti segunenud.
- Asetage singi suitsetaja ja baste koos kaste üks tund tunnis. Kuigi sink on suitsetamine, valmistage glasuur segades mett, 1/4 tassi (60 milliliitrit) ananassimahlale, 1/2 tl (2,5 milliliitrit) kuivat sinepi ja tükeldatud maapähkrut. Pese mõnda korda suitsetamise viimase tunni jooksul suurel määral pintsliga glasuuriga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 434 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 147 mg |
| Naatrium | 3,034 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 41 g |