11 parimat Hiina retsepti talveks

Mitte miski ei lase talvel kinni soojendada suupisteid või roogasid. Siin on mõned minu lemmik hiina talve retseptid, vürtsikast sojakaste kana (punane küpsetatud kana), koorega ja veiseliha hautis koos hiina köögiviljatega.

• 01 of 11

  Sojajahu kana (punane keedetud kana)

  See on näide punasest toiduvalmistamisest, kusjuures liha või kodulindu keedetakse pimedas sojakastis, mis annab punakaspruuni värvi. Selles meetodis keedetud kana on väga mahlane, kusjuures liha saab kergesti luust välja. Rikaste kastmeid saab uuesti kasutada järgmisel korral, kui valmistad sojakaste kana või muid punaseid küpsetatud toite - aja jooksul muutub kastm veelgi rikkaks ja täiuslikuma maitsega.

• 02 of 11

  Hiina rohelised oad

  See populaarne roog on paljude Hiina restoranide Rootsi lauas. Hiina roheliste ubade valmistamise saladus on kuumtöötlemise meetod, mida nimetatakse "kuiva praadimiseks" ( gan bian ); rohelised oad praadida, kuni nahk hakkab "paksama" ja muutub pruuniks. See muudab oad õrnamaks ja vähem krõmpsuks.

• 03 of 11

  Põhikongeek

  Congee, mida nimetatakse ka jookiks, on klassikaline Aasia hommikusöögi tass. See on peamine retsept, mida saate lisada soovitud kujul - retseptis on mitmeid soovitusi.

• 04 of 11

  Lõvi pea peibutussõrmused

  See on Ida-Hiinas asuv tuntud kastrulood, millel on suured sealiha lihapallid, et esindada lõvi ja hiina rohelisi, et see esindaks lõvi meest. Traditsiooniliselt Lion Headi lihapallid oleksid keedetud liivjõupaberist. Selles retseptis valmistatakse lihapallid vees, kuid neid saab keeta ka hollandi ahjus või ahjus küpsetusnõusse.

• 05 of 11

  Szechuan Mapo Tofu (Mapo Doufu)

  Mapo Doufu on tõlgitud ligikaudu kui "punane vanaema beancurd", mida nimetatakse vanaks naiseks, kes väidetavalt leiutas roogi. See vürtsikas, aromaatne roog on ideaalne külma talvepäeva jaoks. Taimetoitlusega versioonil võite maha jätta sealiha.

• 06 of 11

  Mongoolia lamb

  Lambijoogid on Põhja-Hiinas väga populaarsed. Selle õllekretsept on ühendatud tugevate maitsestatud küüslaugu ja rohelise sibulaga ning maitsestatakse riisikaitses ja Aasia seesamiseemneõlis.

• 07 of 11

  Üks nõo keedetud riis

  Kana kaetakse maitsekas marinaadis Worcestershire'i kaste ja austrikastmega, sega keedetud küüslaugu ja ingveriga ning seejärel kombineeritud keedetud riisiga.

• 08 of 11

  Hawaii loomaliha hautis

  See retsepti pärineb mäletab Diamond Head, Remembering Hawai'i: Hawai'i ja selle toiduga kokaraamatimu memoriaal . Autorid kirjutavad: "Havai rantšo hiina kokad tegi hautatud avatud tulega, loksutades vähem kui pakkumisega veiseliha pudelisse veega, et keedutada kogu päeva, seejärel lisada köögivilja kohe, enne kui kauboid sisenes."

• 09 of 11

  Shanghai köögivilja riis

  Sega-praetud beebibok choy on ühendatud aurutatud riisi ja Hiina kuivatatud seentega selles tervislikus külgribas.

• 10 11-st

  Mongoolia lamb roheliste sibulatega

  Mongoolia lamb on Põhja-Hiina tass, marineeritud maitsekas kastmes, mis koosneb sojakastist, seesamiõli, punase veini äädikat ja tšillipasta.

• 11 of 11

  Kana riisil

  Seda tervislikku toidutoidet on lihtne seedida, mistõttu see on hea valik nii lastele kui ka vanuritele. Võimalik, et laadige see Hiina vorsti ( ringkoogi ) või keedetud sinkiga üles.