Hollandi ahi on raske keetmispott, millel on tihedalt sobiva kaane, mis sobib ideaalselt hõõrdumisel . Hollandi ahjud on suurepärased ka suppide ja hautiste valmistamiseks. Kui olete huvitatud hollandi ahju ostmisest , on kaalutlusi mõnevõrra.
Hollandi ahju (nagu see üks) saab kasutada nii keeduplaadil kui ka ahjus ja need on tavaliselt valmistatud malmist. Malm Hollandi ahjud peavad enne maitsestamist maitsestama, nagu teised keevitustarvikud .
Kuna nad suudavad taluda väga kõrget kuumust, võib malmi hollandi ahjusid kasutada ka sügavaks praadimiseks .
Malmist köögitarvete maine on raske puhastada (kuigi see on tegelikult üsna lihtne ). Kuid mitte ainult puhastamine, vaid üldine hooldus. Kui ei hooldata korralikult, siis saab malmist roosteta. Mõned Hollandi ahjud omavad malmist kattekihti, mis muudab need lihtsamaks puhastamiseks kui tavaline malm, ja pole muret rooste pärast.
Teiselt poolt võib email olla pragune või kiip. Ja kuna seesmine email on tavaliselt valge, kui see muutub värvituks (ja see usaldab mind), on peaaegu võimatu taastada see oma põlised valge seisukorras.
See ei pruugi teile tähtis olla ja tõepoolest, kui ma näen oma Hollandi ahju, pigem vigu või puudusi, näen lahingarareid - minevikus maitsvaid toite meeldetuletusi.
Pidage meeles, et malm on nõrk soojusjuhe , nii et see võtab kuumaks kaua aega, kuid see säilitab selle kuumuse kaua.
See teeb Hollandi ahjus ideaalseks liha hauastamiseks . Kui vedelik jõuab õrnalt, siis nõuab see temperatuur väga vähe energiat. See tähendab, et saate hoida ahju suhteliselt mõõduka temperatuuri korral (või isegi selle välja lülitada, eriti küpsetamise aja lõppu), ja toit seestpoolt jääb toiduvalmistamiseks õigeks.
Veelgi enam, kui teil on raske kaane, siis ei kaota vedelikku aurustumiseks ja potti sees olev aur jääb sinna, jätkates oma pannise küpsetamist sellisel õrnal niiskel soojendusel, mida see vajab, et saada välja pehme ja mahlakad .
Muidugi on Hollandi ahjud rasked loomad, eriti kui nad on täis. See võib muuta selle keeramiseks ahju sisse ja välja, sest (sõltuvalt teie ahju kõrgusest) peaksite selle saavutamiseks jõudma liiga kaugele. Kombineerige see, et kui ahju ahju välja viskate, siis on see väga kuum, on teil võimalik ohutusega seotud probleem, kui teil on probleeme ülakeha või tagasi.
Teiselt poolt on nad peaaegu hävimatud. Seal on isegi hollandi ahjud, mis on mõeldud telkimiseks, jalgadega tõsta neid üle oma lõkke kammide ja terasest käepide, mis sobib selle riputamiseks tule kohal.