Need šokolaadist küpsised on äärmiselt maitsev. Kakao lisatakse küpsiste baasvärvi valemile, muutes need šokolaadi väljavalitu unistajaks.
Tõstke tainas välja ja koguge ruutu või kiiludega või vormige tainas väikesteks pallideks, et teha individuaalseid küpsiseid.
Vaata ka
Klassikaline Šoti Lilleseemned
Mida vajate
- 1/2 tassi pulbristatud suhkrut
- 2 tassi
- universaalne jahu (9 untsi)
- 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit
- 9 untsi võid (1 tass pluss 2 supilusikatäit, toatemperatuur)
Kuidas seda teha
- Ahi kuumutatakse temperatuurini 325 ° F (165 ° C / gaas 3).
- Metallist teraga varustatud köögikombaini segisti- või kaussi ühendage pulbristatud suhkur, jahu ja kakaopulber; segage hästi vutiga või lusikaga.
- Puhastage või käsitsi valmistatud saia segisti või köögikombainiga, kuni segu meenutab peeneks kõht. Seejärel asetage kauss ja asetage käsitsi, kuni tainas hoiab kokku. Kujutage kaheks lamestatud kettaks.
- Taigna saab kallutada, et teha kiile või kujundada individuaalsetesse küpsistesse.
- Kõigi taigna kettad paberitakse või libisevad küpsetusplaadile 8-tollise ruudu või ümmarguse kujuga. Ma tõmman need silikooni küpsetusmatidesse ja libista neid pannile. Loo tainast ruudu- või ristkülikukujulisteks kiiludeks, kuid need ei lõigata läbi.
- Teise võimalusena võib kujundada tainas väikesteks pallideks ja lameda granuleeritud suhkruga mahutatud lameda põhjaga klaasiga. Eraldus umbes kümne tolli kohta küpsetuspaberil.
- Küpsetage umbes 20 kuni 25 minutit või kuni küpsised on seatud.
- Jahutage lühidalt ja seejärel lõigake küpsised piki skoori read, kui veel soe. Jahutage täielikult riiulitele.
Prääniku küpsetusnõuanded
- Käsitage lühikese leiva taigna õrnalt ja ärge ümberstage.
- Tõsised, lamedad küpsetusplaadid on küpsiste küpsetamiseks parimad. Rätikuplekkide kettad võivad soojust kõrvale lükata, põhjustades ebaühtlase küpsetamise. Pöörake pealmise küpsetusplaadi tagurpidi.
- Jahuta küpsetusplaadid enne järgnevate partiide küpsetamist.
- Küpsetamise ajal keerake küpsetusplaad umbes küpsetusaja lõpuni pooleks.
- Kui kasutate pärgamentpaberit, võite libistada küpsiseid, pärgamenti ja kõiki, jahtuda rackile.
- Küpsiste tainas külmub hästi. Külmuta pooleks mõni päev või tehke kahekordne partii.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 121 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 140 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |