Küpsetatud kalkun hakkas tegelikult Cajuni tassi ja esimene samm on maitsev süstemaarinade. See traditsiooniline marinaadi retsept kombineeritakse ja seejärel süstitakse otse kalkuni. Veenduge, et segate selle marinaadi hästi enne, kui laadite selle nõelale. Kui olete praadimisel sügavkülmutatud, puhastage see kalkun enne marinaadi liigset levikut õli.
Mida vajate
- 1 tass sidrunimahla
- 1/2 klaasi vedelkrab keedetakse
- 1/2 tassi
- oliiviõli
- 1/2 tassi võid (sulatatud)
- 2 spl sibulapulbrit
- 2 spl küüslaugupulbrit
- 2 supilusikatäit Cajuni maitsestamist
- 1 tl Tabasco sauce
- 1 tl kaneeritud pipart
Kuidas seda teha
- Asetage kõik koostisosad kastrulisse. Kuumuta keskmiselt madalal kuumusel, kuni või sulatatakse. Segatakse ja jätkatakse kuumutamist, kuni kaste täielikult veeldatud. Eemaldage kuumusest ja laske segul 5 minutit minna jahtuda.
- Kasutage veel piisavalt soojas, et jääks vedelas olekus. Süstige otse rinna-, jalgade ja reie liha. Tehke seda paar korda, et veenduda, et marinaad on kogu kalkunil hästi hajutatud. Pühkige ära leke, mis võib lekkida. Sügav praad, nagu on ette nähtud.
- Kui eelistate, võite teha oma Cajuni maitsestamise .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 85 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 28 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |