01 of 10
Mis on Msemen?
Parisa / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0 Msemen - tuntud ka kui rghaif - on Maroko pannkoogi tüüp, mis pannakse pannile praaditud ruudukujuliseks. Kui te pole seda kunagi näinud teinud, võib protsess tunduda segadusse. See on üsna lihtne, kuid küllaltki aeganõudev. Järgnevad fotod näitavad teile, kuidas taigna lamedaks ja keerake, ja seejärel küpseta.
Esiteks tehke msemeni tainas .
02 of 10
Msemenide tegemine - tööala seadistamine
Christine Benlafquih Määrake taimeõli, peene mannana ja pehme magusat võid. Neid kasutatakse taigna kujundamisel.
Taigna töötlemiseks valmistage suur, sile pind. Suurepärane plastplaat või puhas loendur on korras. Tee tööpinnale veidi taimeõli, nii et tainas ei jääks kinni.
03 of 10
Jagage tainas pallidesse
Christine Benlafquih Hoidke käed ja tainas hästiäritatud, jagage msemeni tainas siledateks kuubikuteks.
Proovige siin näidatud Maroko meetodit. Haarake suur osa tainasest ja pange pöidla ja nimetissõrme vahel palli välja. See võtab veidi praktikat, kuid see meetod on tõhus viis pallide suuruse reguleerimiseks.
04 10-st
Lubage Msemeni tainas puhata
Foto © Christine Benlafquih Määrake taigna pallid õlitatud pinnale. Veenduge, et tainas on hästiäratav, nii et see ei kuivaks. Kui teete suurt kogust, võite tahta katta ka lahti plastikuga. Laske tainas mõne minutiga enne järgmisega töötada.
Siin näidatud tainapallid on umbes aprikooside või väikeste ploomide suuruse kohta ja annavad 4 "kuni 5" ruudu meessegi. Võite teha msemenile sobiva suuruse, kuid tavaliselt on need nii väikesed kui võimalik maastik või pannil, et süüa korraga. Kui sa oled meestest ükshaaval küpsetanud, võite soovida, et need oleksid suuremad ja pannakse paar pannile.
05 of 10
Lihvige Msemeni tainas
Christine Benlafquih Võtke taigna palli (töötage selleks, alustades esimesest kujundatud taigna pallist) , pange see õliks ja kasutage õlitatud käte lamedamaks ja levitage tainas väga õhukese ringina või ebakorrapärase ruuduga. Tee see nii õhuke kui võimalik, ilma tainas purustamata. Väike auk või kaks tainas on korras; tainatooteid peidetakse.
06 10-st
Andke tainas võiga
Christine Benlafquih Andke tainas võiga ja seejärel puistage tainas väikese mannaani. See aitab hoida volditud kihid eraldi, kui mehed valmistuvad.
07 of 10
Keerake taigna kolmandatesse osadesse
Christine Benlafquih Tainas ühele küljele asetage keskel nagu näidatud. Keerake kitsa riba tainas kergelt teisele poole keskosa.
08 10-st
Kolis uuesti kolmandatesse tasanditesse
Christine Benlafquih Taigna riba ühte otsa asetage keskasse.
09 of 10
Lõpeta folding, et teha ruut
Christine Benlafquih Tehke ruudukujuliseks koorega taigna vastas asetsev keskus. Tühjendatud tainas asetage õlitatud pinnale.
Protsessi korrata, kuni kõik taigna pallid on ruududesse kokku volditud.
10-st 10-st
Kutsu Msemenit
Christine Benlafquih Kuumutage praepann, malmist pankroti- või vihmapiisk üle keskmise kuni keskmise kõrge kuumusega.
Võtke taigna ruudu ja pehmige seda oma sõrmedega või käe peopesaga, et lamendada see kuni umbes kahekordse suurusega.
Asetage msemenid pannil ja küpseta, keerates mitu korda, kuni kuldpruun ja meessentide keskus on keedetud (see peaks olema näritav, kuid mitte kummitav või toores). See peaks võtma mitu minutit.
Korda kogu tainas. Eemaldage riiul jahtuge ja naudi!