Maroko retseptid semenooliga (Smida)

01 of 10

Beghrir on madalsamest valmistatud Maroko pannkoogid. Krepsisarnase taigna pärm põhjustab küpsetamisel pannkoogi pinnale moodustunud ja purustades sadu mulle.

02 of 10

Need täidetud küpsised on praetud ja seejärel kastmed mee - magus ja maitsev!

03 of 10

Harcha (ka kirjutatud harsha) on Maroko praetud leivakivi, mis on valmistatud mannajahust, võist ja piimast. Kuigi see näeb välja veidi ingliskeelsest muffinist, on see pigem teraviljadest koosnev tekstuur ja maitse.

04 10-st

See lihtne Maroko retsept annab magneesi supp maitsestatud safran ja aniis. See sobib õhtusöögiks ja hommikusöögiks ning on traditsiooniliselt serveeritud külgede kuupäevadega.

05 of 10

Kuigi manna kasutatakse suurepäraselt pasta või kuskussi valmistamiseks, annab see ka väga maitsetu, näritava leiva. Maroko kapsa leib - või khobz dyal smida - on kergesti valmistatav ja sobib suurepäraselt võileibadele, hommikusöögile, teeajale või tagiini serveerimisele.

06 10-st

Batbout on üks mu perekonna lemmik Maroko leiba. See retsept annab pehme ja närimisajaga leiva tasku, mida saab täita nagu pita. Soovi korral suurendage tainas olevat manna kogust.

07 of 10

Selle klassikalise Maroko täidisega leiba valmistamisel ei pea te manna manna kasutama, kuid ma soovitan seda teha. Praetud praetud, nagu batbout , khobz chehma esmalt täidisega sibula, peterselli, vürtsidega ja veiseliha või lamba koettega.

08 10-st

Meloui on ümmargused Maroko pannkoogid (rghaif), mis on kujundatud kooritud rihma taignast nagu vaip, ja seejärel lamestatakse püstikütt ringi. Neid võib süüa tavaline või võid ja mee valmistatud siirupiga.

09 of 10

Need klassikalised Maroko pannkoogid või rghaif valmistatakse lihaks taigna osadest ja seejärel pannakse need välja ruududesse. Paanitud taigna praadimine pannis annab kihilise pannkooki, mis on väljastpoolt krõbedaks ja seesmiselt näritav.

10-st 10-st

Maroko baklava (või baklawa) üleviimine, nagu seda nimetatakse selle asemel, valmistatakse mandli täidisega mulli kihtidest, mis on valmistatud manna ja valge jahu seast.