Nautige maitsvat roosa, mahlakad krevetid, mis on segu-tuntud Thai küüslaugukastmes. See retsept on lihtne ja peaks võtma umbes 15 minutit.
Soolane-magus, küüslaugu ja natuke vürtsikas, see on ideaalne tükk, mis teenib nädala õhtut. Ka see on ka ilus, et pidulikul pidutsemisharjumiseks saab söögiisu või sõrmega sööki . Isegi teie lapsed lähevad loodusest välja, kuigi võite soovida tšilli vähendada vürtsi maha lüüa.
Mida vajate
- Marinaadi jaoks:
- 1 1 / 2-2 supilusikatäis austrikastmes (Tai austrikastmes või Lee Kum Kee)
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1 supilusikatäis
- kalakastmes
- 1 supilusikatäis pruun suhkrut
- 4-6 küüslauguküünt (hakkliha, maitse järgi)
- 2 supilusikatäit lupja mahla
- 1 punast tšillipipra (hakitud või 1/3 tl kuivatatud purustatud tšilli, maitse järgi)
- Stir-Fry jaoks:
- 12-15 keskmist või suuremat krevetti (või krevettide, butterflied, kestad saab eemaldada või jätta)
- 2-3 supilusikatäit õli (praadimiseks)
- Garnish: 1 sidrun (lõigatud kiilud)
- Garnish: 1/2 tassi koriandrit (värsket)
Kuidas seda teha
- Kaussi ühendage austrikastme , sojakaste, kalakaste, pruun suhkur, küüslauk, laimi mahl ja tšillipip. Segage, kuni suhkur on lahustunud.
- Asetage krevettid marinaadis ja segage neid hästi.
- Veoks või praepannile kuumutage õli. Kui kuum, lisage kreveti koos marinaadiga.
- Sega-praadida 2 kuni 3 minutit või kuni krevetid on täis ja roosad. Samuti on kastmed kergelt pruunistatud. Vältige ülevalmistamist või krevetid muutuvad kummilisemaks.
Kastme maitsestamiseks kontrollige soola ja magusa tasakaalu saavutamiseks nii, nagu on vaja. Lisage suhkrut, kui see on liiga hapu. Kui see on liiga soolane või magus, lisa veel laimi mahl.
Kaks võimalust seda teenida
See krevettide seti-praadimine toimib ideaalselt nii kas kergelt kahe inimese jaoks kui ka grupi eelroo jaoks. Mõlemal juhul on see suurepärane esitus.
Õhtusöögi või lõuna käe jaoks: lihtsalt lükake krevetid serveerivale tassile ja puistage koriandriga ja lisage värske tšilli (kui kasutate). Lisage küljele sidruni- või lubja kiilid ning serveerige riisi või leherahlaste koorekastega.
Pidu teenusena või söögiisu järgi: kasutage tangid, et valida krevetid pannist, võimaldades suurema osa kaste tilkuda pannile tagasi. Korrige krevetid serveerimiskattel, kus on saba, ja kinnitage hambaork igaüks, et süüa neid kergemini. Vala kastme üle tassi ja puistage värske koriandriga. Kaunista lubja kiiludega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 94 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 20009 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |