Tehke terve tera-odra- pillafi retsepti, mis on valmistatud looduslikest riisidest ja jõhvikutest ning mis on maitsestatud apelsinimahlaga, soola ja värske peterselli lisandiga, hakitud pähklitega täiendava tekstuuri ja valgu jaoks. Oder-pilaf on toitev ja kõrgekvaliteetne kõrvitsa või taimetoitlane peamine roog.
Või kasutage seda segatud teraviljapilafi, et värvida hapukapsa või mõni teine ahjukartul, mis on mõeldud värvilisele sügavusele või tänupüha õhtusöögile.
Mida vajate
- 3/4 tassi pärl otra
- 1/4 tassi looduslikku riisi
- 1/2 tsp soola
- 3 tassi vett
- 1 tass apelsinimahla
- 3/4 tassi kuivatatud jõhvikat
- 2 tsp sidrunimahlat
- 1 spl sibulat, peeneks hakitud
- 1/3 tassi oliiviõli
- soola ja pipart maitsta
- 1/4 tükki hakitud värsket peterselli
- 1 tass kreeka pähkleid, jämedalt tükeldatud
- Valikuline: Feta juust, rohelised serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Keskmise kastruliselt kaanega tõmmake vesi keemiseni. Lisa pearl oder, looduslik riis ja sool; keetma tagasi. Vähendage soojust madalale, katke ja küpsetage umbes 40 minutit või kuni oder on pehme, kuid närida.
- Kuigi oder ja looduslik riisisegu on toiduvalmistamisel, valage kuivatatud jõhvikate peale apelsinimahl ja asetage kõrvale.
- Eemaldage keedetud odra ja riisisegu üleliigne vedelik. Aseta oder ja looduslik riis suures kausis.
- Jahutage jõhvikaid, reserveerides 5 supilusikatäit apelsinimahla. Tossi odra ja loodusliku riisiga jõhvikaid.
- Kombineeritud apelsinimahl segatakse sidrunimahlaga ja sibulaga. Vallutage oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Vala üle odra segu. Lisa tükeldatud petersell ja röstitud kreeka pähklid; sega hästi.
- Kui te ei jookse veganisse, võite soovida oma pruunipulafi välja tõsta natuke purustatud fetajuustuga; Lõunalauda salat valmistamiseks pannakse see mõne rohelise küljega kas võileivad salati või romiini salati lehtede vorsti või mõne meskluni rohelise, arugula või kaneeliga Itaalias .
- Serveeri toatemperatuuril või jahutatult.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 328 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 252 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 5 g |