Naudi deliciously lihtsat retsepti sepistatud muna-kruusanalade jaoks. Koormatud munad sobivad suurepäraselt suhkrule, kergele ja õhukesetele saiakesemetele.
Minu kodus on see retsepti jõulupühi. Tavaliselt ostavad sarvesaiad oma kohalikust pagaritöökojas, kuid ka külmutatud sarvesaiad toimivad hästi. Kuid kui sa oled puri, siis on siin, kuidas teha sarvesaiju nullist .
Mida vajate
- 4 kauplust ostetud sarvesaiad
- 6 eriti suurt vabapidamise muna
- 2 spl piima
- 1/2 teelusikatäie meresoola
- 3 supilusikatäit tükeldatud sibulaid
- 1 1/2 supilusikatäis võid
- 10 kirsstomatit, garneeritud maitsestatud
- Piserdamiseks ekstra mere sool
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju väga madala kuumusega ja asetage sarvesaiad, et hoida munade ettevalmistamisel soojas.
- Hõõruge munad kaussi koos piima, soola ja koorimata kuni puhtad - umbes 1 minut.
- Kuumutage või või keeduklaasi keskmiselt madalal kuumusel. Kui sulatatakse, vala kastmes olevad munad ja laske neil istuda umbes 30-40 sekundit või kuni nad on väga vähe pandud. Kasutades metallist või puidust spaatlit, lükake mune keskusesse, samal ajal kallutades panni, et toidulauale süüa
- Jaotage munad õrnalt spaatliga ja lükake neid keskusesse. Tehke seda umbes 1-2 minutit. Kui eemaldate need kuumusest, peaksid munad olema kindlad, kuid niisked.
- Eemalda konjakivid ahjust ja asetage plaatidele. Viilutage sarvesaiad kahte portsjoni, pannes munade osa põhjaosasse. Asetage topsid ja serveerige küljelt värskete kirsstomatitega. Soovi korral piserdage soolaga.
Redigeerinud Barbara Rolek
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 268 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 324 mg |
| Naatrium | 359 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 19 g |