Charlotte (SHAR-luht) on klassikaline prantsuse vormitud magustoit. Seda saab külma kätte anda või küpsetada ja kuumalt serveerida.
Mis on Charlotte?
Külm charlotte algab charlotte vorm, sügav (3 1/2 to 4 inches), kopp-kujuline pan, mis on üleval kui alt. Hallitust vooderdatakse käsnkookiga, ladyfingerid või võiga leib. Seejärel täidetakse puuvilja, putukate, krevettide, stabiliseeritud vahukoore või nende täidiste mis tahes kombinatsiooni.
Magustoit on suurepärase esitluse ajal korralikult jahutatud ja valmis vormitud.
Kuuma charlotte, nagu õuna charlotte puhul, vooderdatud valatud leibaga ja täidetud sautäpsuga õuntega ja seejärel küpsetatud. Seda saab serveerida kuumalt, soojas või jahutatuna.
Charlotte'i süüakse kogu maailmas
Just nagu klassikalise prantsuse köögi on vastu võtnud maailma köögid, leiad charlotte kõikjal, sealhulgas Kesk-ja Ida-Euroopas.
Tegelikult öeldakse, et Charlotte Russe on loodud 19. sajandi alguses Vene tsaar Aleksander kuulsa prantsuse peaga Marie Antoine Carême. Aga kes oli Charlotte?
Mõned ütlevad, et retsept oli pikaaegse magustoidu jaoks, mis on loodud Inglismaa kuninganna Charlotte'i jaoks. Siiski, vene laagris olevad inimesed ütlevad, et see sai nimeks Alexander I-i õde, keda just nimelt nimeks Charlotte. Arutelu kerkib.
Selles charlotte versioonis valatakse hallitussepp ladyfingeritega, täidetakse Baieri kreemiga ja on kaetud vahukoore rististidega.
Selles ei ole vilja, kuid seda võib kasutada hooajaliste viilutatud puuviljade või marjade jaoks.
Populaarsed Charlotte'i retseptid
- Vanilli Charlotte'i retsept : see charlotte algab ladyfinger koor, mis on täidetud vanilli korgist, vaarikad ja millele on lisatud valge šokolaadi lokid.
- Prantsuse maasika ja Vanilla Charlotte'i retsept : see retsept on lihtsustatud versioon klassikalisest kihilisest charlotteist, kuid igatahes nii maitsev. See on armas magustoit suvelõhtudele ja õhtusöögile, erilistel juhtudel ja kohtleb.
- Prantsuse Pear Charlotte'i retsept: mis meeldivaks klassikalise prantsuse charlottega keerutaks. Sellel on kõik maitsed ka pirnidest kaneelist ja ingverist.
- Itaalia mini šokolaad Charlotte'i retsept: see variatsioon teeb 4 mini šerlotti - ideaalne Valentinepäeval ja järgmisel päeval. See saab espresso kohvi löögi.