See populaarne Cajun'i kook on lihtne ühe-kihiline ananassikoog, mis on valmistatud kookospähkel ja pekanipähkliga. See on niiske, maitsev kook, mis sobib ideaalselt potlucki, raamatuklubi koosoleku või hommikuse kohvi kogumise jaoks.
Vaata ka
Koibukreem kooritud juustu külmaga
Ananassikarstri pudingukook
Ananassipalli kook
Mida vajate
- 2 suurt muna
- 1 suur ananass (20 untsi) purustatud ananassi (purustatud)
- 2 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tl söögisoodat
- Toppingi jaoks:
- 1 kleepuv või (4 untsi)
- 1 tassi suhkrut
- 3/4 tassi aurustatud piima
- 1 tl vanilli
- 1 tassi helvestatud kookospähkel
- 1 tassi hakitud pekanipähklit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Määrige jahu küpsetusnõusse 9-by-13-by-2-inch.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga peksid munad ananassiga, kuni need on hästi segunenud.
- Teises kausis ühendage jahu, suhkur, sool ja söögisoodat. Jahutage või segage kuivainet põhjalikult segades.
- Segage kuivained esimeses segusse; segage hästi.
- Leota taigna ettevalmistatud pannil ja küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 30 minutit või kuni keskasesse sisestatud puuvillane hambapiim on puhas.
- Kooki küpsetamise ajal tehke pealekandmist (allpool).
Topping
- Keskmise kuumusega kastmes kombineeri võid, granuleeritud suhkrut ja aurustatud piima; tuues keema. Vähendage soojust väheseks ja keetke ettevaatlikult 10 minutit.
- Kastrust eemaldatakse kuumusest ja segatakse vanilje, kookospähkel ja pekanipähklitega.
- Kuumale koogile laiustage ülemine segu.
MIZZTUCKER jagab
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 212 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 162 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |