See äärmiselt niiske kookospähkli ananassi retsept on valmistatud nullist. Retsept laaditakse röstitud pähklitega, kookospähkel ja ananassiga. Juhised nõuavad, et kook tuleb enne serveerimist jahutada, kuid eelistan, et see oleks soe.
Mida vajate
- 2 tassi
- jahu
- 1/4 tassi võid
- 2 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 2 muna
- 3 tassi suhkrut (jagatud)
- 1 20-unts saab purustatud ananassi (peenestamata)
- 1 5-1 / 2 untsi saab aurustunud piima (mitte magustatud kondenseerunud)
- 1 tassi pekanipähklit (või kreeka pähkleid, tükeldatud ja kergelt röstitud
- 1 tass kookospähkel
- 1 tl vanilli
- 1/2 tl sidrunimahla
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C. Määrige 9x13 küpsetuspann.
- Kombineerige jahu, küpsetuspulbrit ja soola väikeses kausis koos traadi sulguriga ja asetage kõrvale. Suures kausis ühendage munad, 2 tassi suhkrut ja purustatud ananassi mahla oma mahlaga. Sega hästi. Jahu segu segatakse ja segatakse, kuni see on ühendatud ja jahu ei ole nähtav. Valage ettevaatlikult taigna ettevalmistatud pannile. Küpseta kooki 25-30 minutit.
- Kuigi kook on küpsetamine, ühenda ülejäänud tass suhkru võid ja aurustunud piima raske kastrulis. Viige segu keemiseni. Segage seda pidevalt 3 kuni 4 minutit. Eemaldage see soojusest ja segage pekanipähklite, kookospiima, vanilje ja sidrunimahla.
- Pärast kooki eemaldamist ahjust, kooki ülaosas asetage auk puidust lusikahoidikuga. Valage kuuma jäätise üle kuuma koogi. Enne serveerimist lasta kookospähkli ananassikoogil täiesti lahtine jahtuda. Valikuliselt serveeritakse vahukoorega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 203 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 125 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |