Kana tiivad on alati partei löök, ja neid on lihtne valmistada ja hoida soojas serveerimiseks. Kasutage marinaadi lõigatud kana tiibade või trummide jaoks.
Need kana tiivad on peenelt maitsestatud, sarnaselt kõigi lemmik Aasia väljavõtmise tiibadega. Marinaad lisab vapustav maitse. Kõik, mida teete, on marineeritud neid külmkapis 3 tundi, tühjendage need ja küpseta. See on kõik selleks.
Kui teil on vaja varakult alustada, ühendage kana tiivad ja marinaad päevast ette või kuni kaks päeva, enne kui plaanite süüa. See marinaad sisaldab ainult happe ja toiduõli õiget tasakaalu koos maitseainetega. Lisage täiendavaid koostisosi. Samuti on suurepärased lisandid tükeldatud või purustatud küüslaugule või peeneks hakitud sibulad. Soojusele lisage mõni Aasia stiilne tšillikastme (Sambal), kaneenipähklid või mõned purustatud punase pipra helbed. Sriracha kaste on veel üks võimalus. Kui soovite, pakke tiibasid mõne seesamiseemne või viilutatud rohelise sibulaga.
Serveeri tiivad koos kastmega (vaadake marinaadi ohutuse nõuandeid retsepti allpool) või kasutage mõnda muud Aasia-stiilis kastmeid . Kombineeritud või omatehtud magus-hapu kaste või ploomikaste on samuti head valikuvõimalused. Retsept on kergesti suurendatud suure kogumise või perekonna jaoks.
Mida vajate
- 16 kanatiivad (terved, 32 tükki lõikamisel)
- 1/2 tass sojakaste
- 1/4 tassi šerrit (või riisiveini)
- 1/4 tassi taimeõli
- 1/2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/4 tl küünt (maapinnast)
- 1/4 tl apteegitilli seemet (purustatud)
- 1/4 tl musta pipraga (jäme maapinnaga)
Kuidas seda teha
- Terava nuga või kodulinnurõikurite abil lõigake iga liigendi abil kanaliha, tehes kolm tükki. Visake otsaosa ära. Korda ülejäänud tiivad.
- Mitteaktiivse mahuti või toiduainete säilitamise kotti ühendage ülejäänud koostisosad. Lisage tiibtükid ja pange kott kinni. Marinate külmkapis 3 tundi, keerates kotti aeg-ajalt, et kõiki tiibu kaetud.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Kastke kanarõngaid ja asetage need röstitud küpsetusplaadile.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 30 minutit, küpsetage üks kord küpsetamise ajal, kuni kana tiivad hästi pruunid ja valmis.
- Serveeri oma valikuga.
Kuidas hoida kana tiivad soojaks serveerimiseks
Kuumad keedetud tiivad asetage aeglasesse pliiti (või prauhutusnõusse) ja laske soojeneda serveerimiseks. Kui teete tiivad päev ette, külmutage neid kuni järgmise päeva. Kuumuta neid uuesti 350 F-ahjus temperatuurini 165 F, enne kui asetate need aeglasesse pliididesse.
Näpunäited
Marineeritakse mittereaktiivsetes mahutites, näiteks klaasist, roostevabast terasest või plastist (toiduainete klass). Kiiresti ja hõlpsalt puhastamiseks kasutage sulgemiseks mõeldud toiduainete säilitamise kotti. Alati marineerige toitu külmkapis ja hoidke mahuti kaetud.
Kui kavatsete kasutada marinaadi segu kaste, siis on parim lahendus kahekordistada koostisosi ja külmutada pooleks, et seda kasutada kastmes; kasutage teist poolt, et marinaati kana ja ära visata pärast kana eemaldamist. Teise võimalusena võite viia kasutatud marinaadi täielikult keeda, mis hävitab kõik kahjulikud bakterid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2453 |
| Kogu rasv | 147 g |
| Küllastunud rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 61 g |
| Kolesterool | 837 mg |
| Naatrium | 1,727 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 264 g |