See krevetisarnane maisipuding on väga maitsev ja see sobib ideaalselt röstitud või küpsetatud sinki jaoks . See on ka suurepärane pühadeplaat puhkuse õhtusöögiks.
Puding algab lihtsa valge kastmega. Kastmes segatakse kreemjas ja terve kerneliseguna ning seejärel lisatakse peenestatud mune, et muuta segu kergeks ja koheviseks.
Me magustame maisi pudingut mõne ekstra suhkruga, kuid võite vabalt suhkrut vähendada või jätta.
Mida vajate
- 4 tl võid
- 1/2 tassi
- universaalne jahu
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl soola
- 1 tassi piima
- 1 can (umbes 15 untsi)
- kreemjas maisi
- 1 can (umbes 15 untsi) terve kernelisegu või umbes 2 tassi külmutatud sulatatud
- 3 muna, eraldatud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Kastrulis sulatada võid keskmise ja väikese kuumusega; Lisage jahu segades, kuni segu segatakse hästi. Küpseta, segades 1 kuni 2 minutit. Järk-järgult segage piima; lisada suhkrut ja soola. Küpseta, pidevalt vihmas, kuni see on sile ja paksenenud. Segu on paks. Eemaldage kuumusest ja segage kreemjas ja kerneliseguna.
- Kergelt munakollaseid võita ja seejärel lisada maisisegule. Ravipõhises kausis võta munavalge, kuni moodustuvad jämedad piigid. Segage munavalgeid.
- Ülekandes 2-kvartiõlikast. Seadke suurem pann ja asetage ahi. Lisage suur pann kuuma vett ligikaudu 1 tolli sügavusele.
- Küpsetage umbes 45 minutit.
Näpunäited ja variatsioonid
- Asendage kogu kerneli mais koos fiesta-stiilis maisi pipraga.
- Lisage 3 kuni 4 supilusikatäit peeneks hakitud punase ja rohelise paprika.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 317 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 129 mg |
| Naatrium | 997 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 9 g |