Kui otsite liharooga, keda igaüks armastab, ei saa te peaaegu mitte lühikeste ribidega valesti minna. Pakkumine, sulatatud suu liha on suurepärane serveeritud köögiviljad või lihvima ja serveeritakse tortillades või võileivad .
See retsept on lõhnav kombinatsioon lühikesest ribidest, seenedest ja punast veini või puljongist.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 1/2 tl soola
- 4 £ veiseliha, lühikesed ribid, lõigatud 3 "tükki
- 1/2 teelusikatäpi pipart, must
- 3 tassi sibulat, viilutatud
- 1/4 tassi kuiva punast veini, veisepuljongi või vett
- 1 tl võid
- 1 tassi õhukest viilutatud seeni, sautine või
- 1 tassi hapukoor
- Sool, maitse järgi
- 2 supilusikatäit värsket hakitud peterselli
Kuidas seda teha
- Paigaldage suur keskmise kuumusega pudel. Piserdage lühikesi ribisid soola ja lisage kuum pudelile. Pruunid lühikesed ribid hästi kõikjal. Hõõrutakse liha pipraga ja pannakse kaussiks.
- Lisage õli pudelile ja küpseta sibul umbes 3 minutit; üle minna aeglasesse pliidisse. Pöörake punase veini, puljongi või vett kuuma pudeliga ja kraapige pruunid bitti. Lisage aeglasesse pliiti koos veise ribidega.
- Katke ja küpseta LOW-ile 8 kuni 10 tundi või kuni lühikesed ribid on väga õrnad.
- Eemaldage lühikesed ribid toiteplokile ja hoidke soojas.
- Sulata võid suures nõusse üle keskmise kuumusega. Küpseta seeni, kuni see on pakkumine.
- Lisage aeglasest pliidist keeduklaasi pudelile. Kuumuta puna mahlad kraapides, kuni kaste väheneb ja veidi pakseneb umbes 5-7 minutit. Eemaldage pannilaud kuumusest.
- Hapukoorega segage ja pöörduge kuumusega vaid piisavalt pikka aega. Ära keeda. Maitske ja kohandage maitseained. Vala seenekastmes liha ja puista see värske peterselliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1184 |
| Kogu rasv | 94 g |
| Küllastunud rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 43 g |
| Kolesterool | 297 mg |
| Naatrium | 932 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 74 g |