See lõhestatud kalkuni rinnast on ideaalne väike söögikord ja küpsetamiseks kulub ainult üks tund või veidi pikemat aega.
Küpsetage Türgit puhkusööki või pühapäeva õhtusööki või kasutage seda oma lemmikretseede või võileibade abil, mis kasutavad jäänud Türki.
Kahe split rinnaga või terve kalkuni rinnaga kahekordne või ja maitseained.
Mida vajate
- 1 suur porgand
- 1 ribi seller
- 1 väike punane sibul
- 1 split kalkuniliha (umbes 3 naela)
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 supilusikatäis kreooli või
- Cajuni vürtsisegu (või maitsestamise)
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Kergelt õli küpsetusruum piisavalt suur, et hoida kalkuni rinnaga. Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Lõika porgand ja seller selleriks; koor ja tükeldage sibul. Pange köögiviljad valmistatud küpsetusnõusse.
- Loputage kalkuni rinda ja puhastage paberrätikuga. Asetage köögiviljad, naha külge ülespoole.
- Kombineeri sulatatud võid ja Cajuni maitsestamist. Hõõru segu kogu kalkuni rinnapiima ülaosas ja külgedes. Kastke küpsetamiseks kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga (jätke soola, kui Cajuni maitsestamine sisaldab soola).
- Röstitud 1 tund kuni 1 tund ja 30 minutit või kuni liha registreerib 165 F rasva paksemas osas (puutumata luu). Enne nikerdamist laske kalkunil 10 minutit puhata.
- Soovi korral tuleb teha 1/2 retsept kergelt türgi kastmes (või kogu retsept, kui kasutate kahte split rindu). Kui drippings ei lisa piisavalt maitset, lisage väike kana alus või puuviljagraanulid. Või kasutage türgi krevetti või tehke see pakendist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 516 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 231 mg |
| Naatrium | 2,344 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 61 g |