Sookha Kala Chana on kerge valmistada ja maitsega tõesti kena, nagu suupiste või ananassi kaasas. Lisakasu tõttu on Chana suurepärane valkude allikas.
Mida vajate
- 2 tassi Kala chana (mustad kikerherned) - pesta ja leotada vees üleöö
- 3 spl köögivilja / rapsi / päevalilleõli
- toiduõli
- 1 tl tumeeseemneid
- 2 rohelist tšilli lõigatakse pikisuunas
- 3 tbsps värsket riivitud ingverit
- 2 spl peeneks hakitud
- küüslauk
- 1 suur sibul tükeldatud peeneks
- 2 tsp koriandri pulbrit
- 1 tl kummipulbrit
- 1/2 tl
- kurkumipulber
- 1/2 tl
- punane tšillipulber
- 1/2 tsp toor-mango pulbrit (amchoor)
- 2 keskmist tomatit hakitud 1 "kuubikuteks
- 1/4 tassi värsket hakitud koriandri lehte
- mahl 1/2 a lubi või sidruniga
- sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Keeda kikerhernes keeduklaasi või suure pannil kuni pehmeks. Jälgige ja hoidke hilisemaks.
- Kuumutage küpsetusõli sügaval pannil ja kui see on kuum, lisage seemneid. Küpseta, kuni nad hakkavad piitsuma.
- Lisage rohelised tšilli ja küpseta, kuni nad hakkavad piitsuma. Nüüd lisa ingveri ja küüslaugu ning prae 2-3 minutit. Lisa sibul ja prae kuni pehme.
- Lisage keedetud kikerhernesid, koriandri, köömne, kurkumat, punast tšiili, toored mango pulbreid ja segage hästi.
- Küpseta 2 minutit ja seejärel lisage tomatid, hakitud koriandri ja maitseta soola. Sega hästi ja küpseta veel 4-5 minutit.
- Lamba mahl välja tõmmata ja garnish. Sega ja serveerige kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 225 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 246 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 11 g |