Igal söögikorral on vaja lihtsat, viskoossa salat, mida saab koheselt ette valmistada. See toitev porgandisalat on sama stiilne kui klassikaline. See on leitud peaaegu kõigis prantsuse küpsiste repertuaaris ja söögikohtades kogu maailmas. Koorene, värske porgandi segu on särava ja värske sidruni-sinepipulberiga, mis on ehk üks autentse prantsuse köögi lihtsamaid ettevalmistusi.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1/2 tl Dijoni sinepit
- 3 spl oliiviõli
- 1/2 kilo porgand (kooritud ja purustatud)
- 1/4 tl soola
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
- Valikuline: 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
Kuidas seda teha
Võtke väikeses kausis sidrunimahl, sinep ja oliiviõli kokku, kuni see on täielikult segatud. Segage riietus hakitud porgandisse. Piserdage porgandi salat soola, pipra ja peterselliga, kui kasutate. Lõika salatile uuesti maitseainete segu ja jahutage seda 30 minutit enne serveerimist.
See klassikaline prantsuse porgandi salat retsept teeb 4-6 portsjonit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 232 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 95 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 1 g |