See kana salat on ideaalne õhtusöök või soe suveõhtusöök. Kana salat on eriti isuäratav ja serveeritud aedvilja lehtedega viilutatud avokaadoga või täidetakse segu koos sandwichi rullidega. Kreeka pähklid ja viinamarjad annavad sala maitse ja mõne meeldiva närbumise. Serveeri see kevadiste roheliste või romaani salati lehtede voodisse.
Ma armastan viilutatud viinamarju salati, kuid võite vabalt jätta need välja, kui te ei hooli kana salat puuviljadest. Või kas salatiga kasutage külvimata punaseid viinamarju või ananassikartusid.
Related Recipe: kana salat võileib maitsetaimedega
Mida vajate
- 1/2 klaasi pähklitükke, röstitud
- 2 tassi kuubitud kuumutatud kana *
- 1/3 to 1/2 tassi majoneesi
- 2 supilusikatäit hapukoorega
- 1 tass seemetamata rohelisi viinamarju, viilutatud
- 3 rohelist sibulat, mõned rohelised, õhukesed viilud
- 1 riisi seller, õhukesed viilud
- 1/4 tl soola
- värskelt jahvatatud must pipar
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1 tl mett või maitsta
- salat rohelised, vabatahtlik
- Purustatud radikkia, valikuline
- Viilutatud avokaado, valikuline
Kuidas seda teha
Asetage kuiva kolbi üle keskmise kuumusega ja lisage 1/2 klaasi pähklitükki. Koorke, segage ja pöörake pidevalt, kuni kreeka pähklid on aromaatsed ja kergelt pruunid. Viige need plaatidele jahtuda.
Ühendage küpsetatud küpsetatud kana 1/3 tassi majoneesi, hapukoore, viilutatud viinamarjade, viilutatud rohelise sibulaga, viilutatud selleriga, kreeka pähklitega, soola, pipraga ja sidrunimahlaga. Vajadusel segage mett ja peene majoneesi.
Kanali salati segu serveeritakse soovi korral salat roheliste ja radicdikoga või serveeritakse segatud roheliste kihtidega. Garnerdage viilutatud avokaado või tomati kiiludega. Võileibade jaoks viiluta salati lehed ja täitke kana salat.
Toidab 4-6.
* Sellele salatale (või võileibadele) kana serveerimiseks pannakse keskmise kastmega kaks kondita kanarinda. Kastad kantakse veega ja lisa mõned kooritud sibulad, 1 tl kosheri soola ja 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipraga tükki. Soovi korral lisage tüümiani viigimarja ja viilu või kaks peterselli. Viige vesi keemiseni. Katke pane ja vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele. Küpseta umbes 7 minutit. Eemaldage paki kuumusest, aga ära kaane eemaldage. Laske kana seista umbes 12 kuni 15 minutit. Kanali minimaalne ohutu temperatuur (USDA Toiduohutusjuhised) on 165 ° F (74 ° C). Kastke kanüül ära ja laske jahtuda, kuni jõuad piisavalt jahedaks, et salatiga hakkama saada. Katke ja külmutage, kui seda kohe ei kasutata.
Näpunäited ja variatsioonid
- Vahetage roheline sibul umbes 1/4 tassi tükeldatud punase sibulaga.
- Kasutage salatikapslite ja radicchio asemel vedelat segu rohelisi.
Teil võib samuti meeldida
- Kana salat peekoniga
- Grillitud kana ja Portobello mushroom salad
- 15 suurepäraseid kana salat retsepte
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 398 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 79 mg |
| Naatrium | 175 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 24 g |