See on kerge teha sealiha hautis, mis on ideaalne sügisel või talvejalanikul. Serveeri kooritud leiba ja viskoosiga salatiga.
Mida vajate
- 1 kg sealiha (kondita õlg)
- 1 spl oliiviõli
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 1/2 klaasi seller (tükeldatud)
- 1 tl kuivatatud lehed basiilikut
- 1/2 tl kuivatatud lehtede rosmariini
- 1/4 tl. Pipart
- 1/2 tassi kana puljongit (või vett)
- 8 untsi seened (viilutatud)
- 1 1/2 tassi porgandit (viilutatud 1/2 tolli paksus)
- 1 paprika (roheline või punane, lõigatud 1-tolliste tükkidega)
- 1/2 tassi kuiva punast veini
- 1 can (8 untsi) tomatikastme
Kuidas seda teha
- Sealiha lõigake 1-tollisteks kuubikuteks, rasvade korrastamiseks ja viskamiseks.
- Kuumutage õli suured kastrulis keskmise kuumusega ja keetke sealiha, segades sageli 5 minutit.
- Segage sibul ja seller ja küpseta veel 2 minutit. Lisage maitsetaimed, pipar ja puljong või vesi.
- Keeda keema; katke ja keeda umbes 1 tund või kuni sealiha on pakkumine.
- Lisage järelejäänud koostisosad ja keedetakse.
- Katke ja keedetakse 30 kuni 45 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Aeg-ajalt segatakse.
Võib olla huvitatud:
Tšiili pudeli sealiha
Hispaania sealiha hautis kartulitega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 267 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 66 mg |
| Naatrium | 222 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 23 g |