Lihtsalt natuke hakitud ja see suurepärane retsept on valmis aeglase pliidi jaoks . See küpsetab kogu päeva, kui olete eemal, nii et see on ideaalne tööperele. See südamlik supp pole kaugelt ilusaim supp, kuid maitset ja tekstuuri ei saa võita. Kuumad supid, eriti aeglases pliidis valmistatud supid, on parimad, kui see on külmal ja lumega väljas.
Erinevalt teistest liblikõielistest seemnedest, näiteks mustadest ubastest või aedubadest, ei pruugi enne küpsetamist leotada purustatud herned. Liigutage lihtsalt herned üle ja eemaldage kõik mustuse, väikeste kivide ja pulgakomplektid. Pea meeles, et jaotatud herned on toores toodang ja võivad olla saastunud.
Pidage meeles, et happelised koostisosad võivad takistada pehmete hernede ja muude kaunviljade pehmendamist. Ärge lisage sellele retseptile ühtegi tomatitooteid ega sidruni või äädikat ega herned ei pehmenda korralikult. Ja veenduge, et teie herned ei ole vanad. Osta uus partii selle retsepti jaoks. Selle retsepti pikk valmistusaeg tähendab, et herned valmistatakse väga pehmeks, mõned purunevad ja paksendavad suppi.
Serveeri see soojenev ja maitsev supp mõne juustu kreekeriga , roheline salat või värsket puuviljasalat suurepärase einega külmas öösel.
Mida vajate
- 2 tassi sinki (kuubitud, täielikult keedetud)
- 1-1 / 2 tassi kuivatatud split herned (sorteeritud)
- 1 suur sibul (tükeldatud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 4 varred seller (tükeldatud)
- 1/2 klaas seller lehed (tükeldatud)
- 3 suurt porgandit (kooritud ja viilutatud)
- 2 supilusikatäit värsket peterselli (hakitud)
- 1 tl melleeritud tibi lehte
- 1/4 tl. Pipart
- 1/2 tl soola
- 4 tassi kana puljongit
- 2 tassi vett
Kuidas seda teha
- Spray 4 kuni 6 kvarti aeglane pliit koos nonstick toiduvalmistamiseks spray.
- Kombineerige kombineeritud sink, split herned, sibul, küüslauk, seller, sellerliinid, porgand, petersell, tüümian, pipar, sool, kanapuljong ja vesi valmistatud koogikeses.
- Katke aeglane pliit ja küpseta madalal 10-12 tundi või kõrgel 4-5 tundi. Vahetult enne serveerimist kasutage kartulimahterit, et mõned supid herned segada soovitud paksema konsistentsiga.
Märkus: jagatud herned peaksid pehmema just sellises koguses toiduvalmistamisajast. Nad ei vaja pressimist. Kui pärast seda keetmisaja pikkust on teie split herned rasked, on hernedel või veega midagi halba. Kui herned on väga vanad ja kuivanud, siis nad ei pehmenda. Ja kui vesi, mida te kasutate suppi valmistamiseks, on kõvasti lahustunud mineraalidega, mis võib peatada herneste pehmendamise. Kui see on nii, kasutage pudelivett.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 109 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 579 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |