Kuufestival (mida nimetatakse ka Mooncake'i või sügisfestivaliks) langeb 2015. aasta 27. septembriks (2014. aasta 8. septembril). Mis on Kuu festival? Iga aasta kaheksanda Kuu kuu kalendrikuu viieteistkümnendal päeval, kui kuu on kogu aasta maksimaalse heledusega, tähistavad Hiina "zhong qiu jie". Lapsed räägitakse luksusest kuulsast fetiasest, kes elab kristallipalees, kes saab välja tantsima Kuu varjutatud pinnal.
Legend, mis ümbritseb "kuu kuulsat naise", pärineb iidsetest aegadest kuni päevani, kui taevas korrati kümme päikest. Keiser loonud kuulsale laskurile üheksa lisa päikese laskmiseks. Kui ülesanne lõpule jõudis, võitis Lääne Taevas jumalanna võistleja tabletiga, mis teda sureks. Kuid tema naine leidis pilli, võttis selle ja selle tulemusena saadi Kuule. Legend ütleb, et tema ilu on kõige suurem kuu päev.
Muud Kuu Festivali legendid
Vastavalt teisele legendile, sel päeval "Kuu mees" oli märganud võõrastemaja, kandes kirjutustablett. Küsitluse korral ütles ta, et ta salvestab kõigi õnnelike paaride nimed, kes olid väsinud abielluma ja elama õnnelikult igavesti pärast seda. Seega, nagu juunis traditsiooniline kuu läänesuhete vahetamiseks, toimub paljudel Hiina pulmad kaheksanda kuu kuu jooksul, kusjuures viieteistkümnes päev on kõige populaarsem.
Loomulikult on kuulsaim legend, mis ümbritseb Kuu festivali, selle võimaliku rolli kohta Hiina ajaloos. Mongoolid jõudsid kolmeteistkümnendal sajandil, 1368. a. Vabastasid nad oma rõhureid. On öeldud, et moonikoogid - mida mongolid ei söönud - olid ideaalne vahend mässu plaanide varjamiseks ja mööda laskmiseks.
Peredele tehti ülesandeks mitte süüa moonikoogusid kuni Kuu festivali päevani, mis oli siis mässu toimumisena. (Ühes teises versioonis võeti mullkoogid mitu aastaid sügise sügisfestivali raames, kuid põhieesmärk oli sama).
Kuidas tähistada Kuu festivali
Tänapäeval tähistatakse hiina lõunapoolse sügisfestivaliga tantse, pidu ja kuuli vaadeldes. Rääkimata moonikoogidest. Kuigi pagaritooted on enamikus Hiina pidustustel ühised jooned, on moonikoogid lahutamatult seotud Kuu festivaliga. Üks traditsioonilise kooki tüüp täidetakse lootose seemnepastaga (vt külgmist fotot). Umbes inimese peopesa suurus, need kuklid on täiesti täidised, mõeldud lõigata diagonaalselt kvartalite kaupa ja mööda ümber. See seletab nende üsna järsku hinda (umbes 5 USA dollarit Kanadas). Sõna ettevaatlik: keskmiselt soolane munakollane, mis tähistab täiskuu, on omandatud maitse.
Moonikoogide keerukamates versioonides on neli munakollased (mis esindavad Kuu nelja etappi). Loodusliku seemnekreemi kõrval on ka teisi traditsioonilisi täiteaineid punase ubade pasta ja mustade ubade pasta. Kahjuks on dieedipiduritel kaloreid küllaltki suured.
Kuigi varem kulus moonikoogid kuni neli nädalat, on automatiseerimine protsessi oluliselt kiirendanud.
Täna võivad moonikoogid täita kõik alates kuupäevadest, pähklitest ja puuviljast kuni Hiina vorsti . Veel eksootilisematest loomingutest on näiteks rohelise tee kapslid ja ping-pei või lumikate moonikoogid, Kagu-Aasia variatsioon, mis on valmistatud keedetud ränist riisijahust. Haagen-Daz on isegi jõudnud tegudele, lisades Aasia turgudele jäätise moonikoogude rea.
Arvestades nende tegemise keerukust, eelistavad enamik inimesi osta nende moonikoogid, selle asemel et neid teha. Need leiate Aasia pagaritöökodadest umbes augusti keskel.