Ärge öelge kellelegi, aga Kartulipuudus on nii lihtne, nii lihtne. Nad näevad plaat üles uimastamist ja maitsevad hästi, nii et üllatus on see, kui lihtne on need teha.
Hasselback pärineb sama nimega Rootsi Hotellist Stockholmis - The Hasslebacken. Mis seab need kartulid eraldi, on see, kui ilusad nad välja näevad, ja aeglane roas annab teile rösti sealiha ja küpsetatud kartuli vahel.
Selles retseptis kasutan värskeid salvei lehti (armas, kui seda serveeritakse röstitud sealihaga), aga võite kasutada ühtki tugevat herbit, mis sulle meeldib (tugevate ma mõtlen, et ta seisab kõva kuumuse eest, basiilik ei toimi liiga hästi, vaid salvei, rosmariini isegi erragon töötab tõesti hästi). Ma kasutan ka oliiviõli, sest ma armastan maitset, kuid võite kasutada köögivilju, kui soovite vähem õli-maitset.
Kasuta seda kartulit, mida saaksite küpsetamiseks või küpsetamiseks kasutada - Maris Piper töötab tõesti hästi.
Mida vajate
- 4 supilusikatäit Extra Virgin oliiviõli
- 1 nelk küüslauk, kooritud ja kergelt purustatud
- 3 salvei lehed või teie valitud ravimtaimed
- 4 Maris Piper (või muu kartuli küpsetamine või küpsetamine)
- Mere sool
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju temperatuurini 200 ° C (ventilaatoriahi) 220 ° C / regulaarne (400 ° F või 425 ° F), gaasimärgistus 7
Asetage õli kastrulisse ja kuumutage kuumalt, kuid mitte põletades. Lisage küüslauk ja salvelehed, vähendage kuumust ja lasege küüslauk ja salve küpsetada õliga 10 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
Peske kartulid külma jooksva veega. Puhastage neid ainult siis, kui need on eriti määrdunud või neil on lõtv muld.
Kuivatage teekäterätikuga.
Asetage kartulid üks kord puust lusika kaussi. Terava köögivilja nuga lõigake umbes kartust umbes kolm neljandikku isegi viiludeks, jälgides, et see ei lõigata otse läbi; puust lusikad takistavad teid seda tegema.
Kartulid pannakse ahjukindlasse tassi, valage õli ettevaatlikult iga üksiku kohta, veendumaks, et õli jookseb viilude vahel.
Piserdage meresoolaga ja asetage ahju keskasse ja küpseta 50-60 minuti jooksul, kuni kartul on kuldpruun ja keskuses pehme (võite proovida seda kergesti hambaorku abil, kuid ole ettevaatlik, et kartulitükke ei lahutataks .
Pärast küpsetamist eemaldage ahjust ja serveerige koheselt. Kui yu ei ole valmis neid sööma, kaetakse hoolikalt fooliumiga ja hoitakse soojas valmis.
Kuidas toitu kartulit teenida :
Serveeri kartulid röstitud liha , karbonaadi, kala. Neid saab valmistada küpsetatud kartuli alternatiivina külgmiste täidistega, mis muudab need kasulikuks ka taimetoiduks.
Kartul on ka armas külm, nii on ka kasulik buffet-lauas, piknikul, isegi lõunakarbis. Kasutage väikeseid kartulit, et teha kanapei suurusega hapukapsed, ärge tehke liiga palju sisselõikeid ja lisage enne maitsestamist võile lisakogusena serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 252 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 208 mg |
| Naatrium | 160 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 9 g |