See lihtne küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetamine on suurepäraselt maitsestatud punase veini, küüslaugu ja tüümianiga. See kõik-ühes söögikord sisaldab kartulit ja valikulisi seeni. See teeb suurepärase pereõhtuse iga nädala õhtul.
Pange kartulitesse viilutatud porgandid või baby porgandid.
Vaata ka
Crock Pot sibulapüana veiseliha küpsetatud röstitud
Kiire ja lihtne aeglane küpsetuskastmega röstitud jahu
Mida vajate
- 1 pannilaud, umbes 2 1/2 kuni 3 1/2 naela (krõbe või muud sobivat küpsetamist)
- 5 keskmist küüslauguküünt (poole võrra)
- Dashi sool
- Dash pipar
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis magamata võid
- 1 keskmise sibulaga, kvartaliga ja viilutatud
- Valikuline: 4 untsi seened (väikesed terved või viilutatud)
- 3 spl jahu
- 1 1/2 klaasi punast veini, näiteks pinot noir või cabernet
- 1 tass veisepuljongit
- 1 supilusikatäit värsket tüümiani lehti (või 1 tl kuivatatud lehtede tüümiani)
- 2 kilo kartulit (lõigatud 2-tollise tükkidega)
Kuidas seda teha
Väikese terava nuga abil lõigake küpsetuspõhjaga 8-10 küpset pilu, vahetage need ühtlaselt. Kaks lõigatud küüslauguküünt pooleks. Kuumutage õli rasvavannis või suured kuumtöödeldud pannis või hollandi ahju üle keskmise ja kõrge kuumusega.
Kuuleke röstitud, pöörates pruuni kõik küljed. Eemaldage praad pannilt ja pane see kõrvale.
Kuuma pannile võite lisada või ja vähendada soojust keskmisele. Kui või on vahustatud, lisage sibulad ja küpseta, segades, kuni see on õrn ja kergelt pruunistatud.
Lisage seeni, kui seda kasutatakse, ja küpseta veel 2 minutit. Jahuta jahu ja küpseta, segades veel umbes 1 kuni 2 minutit. Segage punast veini ja veisepuljongit. Keetke segamist, kuni vedelikud on paksud ja kihisevad.
Kuumutage ahju 325 F-ni.
Pane röstitud pannile tagasi ja piserdage tüümianiga. Katke kaas või asetage pannile tihedalt fooliumiga ja asetage ahi. Küpseta 2 tundi.
Lisage kartulid, katke ja jätkake küpsetamist 1 kuni 2 tundi kauem või kuni kartul on kahvliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 914 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 242 mg |
| Naatrium | 609 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 84 g |