Ahi aeglane keevitamine muudab need lihavad, maalähedased sealihambad mugavad ja maitsvad.
See on lihtne tassi valmistada ja ahi teeb suurema osa tööst. Serveeri ribidega kartulipüree ja oma lemmik külgköögivilju suurepärase igapäevase söögikorra jaoks.
Mida vajate
- 3 1/2 kuni 4 naelset kondiga maatüki sealiha ribisid (umbes 2 kuni 2 1/2 kilo ilma kondita)
- Koshersool ja värskelt jahvatatud musta pipar
- 3 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli (
- jagatud )
- 1 suur sibul (
- tükeldatud või viilutatud)
- 1 suur porgand (tükeldatud)
- 2 ribi seller (tükeldatud)
- 3 kuni 4 keskmist küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 3/4 tass õunasiidrit
- 1/4 klaasi õuna äädikat
- 1 tass
- kanapuljong
- 2 supilusikatäit
- tomatipasta
- 2 lahe lehti
- 1/2 tl kuivatatud lehtede tüümiani
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 300 F (150 C / Gaas 2).
- Piserdage sealiha ribisid kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Kuumutage 2 spl oliiviõli suured hollandi ahju üle keskmise kuumusega. Lisage ribid vajaduse korral partiidesse ja loputage kõik küljed. Eemaldage plaat ja asetage kõrvale.
- Lisage ülejäänud 1 tl oliiviõli pannile. Lisage sibul, porgand ja seller. Küpseta, segades kuni sibul on poolläbipaistev ja kergelt pruunistatud. Lisage hakitud küüslauk ja jätkake toiduvalmistamist 1 kuni 2 minutit kauem.
- Lisage ribid tagasi pannile. Kaussi ühendage siider, äädikas, kana puljong ja tomatipasta; segage hästi. Lisa lahe lehed ja tüümian; valage üle ribide. Katke Hollandi ahi ja küpseta 3 tundi või kuni see on väga õrn.
- Lahustage rasv mahladest ja eemaldage lahe lehed. Maitse ja vajadusel lisage soola ja pipart. Soovi korral paksendage mahlad (vt allpool toodud märkust).
- Serveeri ribisid köögiviljade ja mahladega ning keedetud või kartulipüree.
- Toidab 4-6.
Märkus: mahlade paksendamiseks ühendage 1 1/2 spl jahu 2 supilusikatäis külma veega, segades kuni sujuvaks. Viige koorimata mahlad keeduplaadile kuumutamiseks; segage jahu segus ja küpseta, segades kuni paksendatakse.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 826 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 246 mg |
| Naatrium | 379 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 81 g |