Mida vajate
- 2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli
- 2 keskmist sibulat, kooritud ja tükeldatud (umbes 2 tassi)
- 3 selleroru, loputatud ja tükeldatud (umbes 1 tass)
- 3 porgandit, kooritud ja viilutatud (umbes 1 tass)
- 3 1/4-tolline viilutatud ingveri kooritud
- 3 suurt küüslauguküünt, kooritud
- 6 tassi vett
- 1 28 untsi saab tükeldatud tomatid (ka mahl)
- 1 suur või 2 keskmist
- kalakonserv , viilutatud (umbes 2 tassi)
- 1 10-unts pakend külmutatud hakitud spinati
- 1 suur
- kuldkunokast , kooritud ja tükeldatud (umbes 1 tass)
- 1/4 tassi pearl otra
- 2 tl soola
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- 1 lahe lehti
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
Kuidas seda teha
Kuumutage õli suures koguses või hollandi ahjus üle keskmise kuumusega. Lisa sibul, seller, porgand, ingver ja küüslauk. Küpsetage, kuni sibul hakkab pehmendama ja muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
Lisage vesi, tomatid, suvikõrvits, spinat, kartul ja oder. Tõsta soojust kõrgele ja keeda.
Kui supi jõuab keemiseni, alandage soojust ja lisage sool, basiilik, tüümian, lauri lehed ja pipar.
Kuivatage supp, osaliselt kaetud, 30 kuni 40 minutit, kuni köögiviljad ja oder jõuavad soovitud helluseni. Eemaldage ingver, küüslauguküünt ja lahe lehed. Kohandage soola ja pipra maitset.
Kastke supp kaussidesse ja lisage soovi korral värsked ürdid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 201 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 864 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 7 g |