Peale seente jahipidamist
Toitumine on kõige elementaarsemal tasemel looduslike toitude leidmine ja koristamine. Mõned inimesed võivad seda lihtsalt nimetada kogumiseks.
Toidulisandid võivad hõlmata matkimist mägedes, et otsida ebaharilikke moorusi , minna välja kohalikku (pestitsiidivabast!) Parki, võituna kapsakese kasvatamiseks või isegi oma õuna külgede rippuvate õunte hankimiseks.
Toiduvarud viitavad kõige sagedamini külviseemnete jahipidamisele, mille peale peaksid tegelema ainult trahvi ja tundliku kujuga seente identifitseerimisega tegelevad inimesed.
Siiski on paljudest söödavad taimed, mis kasvavad "looduses" meie ümber - trikk, nagu seente puhul, teab, millal ja kus otsida:
- Spargel (looduslik) näib olevat õrnem, kodustatud versiooni roosa versioon, mida turul leiad ja kevadel ja suve algul kasvab.
- Igasugused marjad suvel kasvavad looduses, eriti murakad, mustikad ja vaarikad. Vähem tuntud marjad, nagu lestad ja salmonberid, on kohalikud hõrgutised, mis on saadaval ainult toiduga (või kes teavad, kes seda teeb!).
- Võileivad rohelised tuleks korjata hästi enne taime lilled; looduslikud kiduapuu rohelised on väiksemad kui müügiks kasvatatavad, vaid olge ettevaatlik, et neid ainult nendes valdkondades, kus teate, pole pestitsiididega töödeldud. Parim on nooremad kevadised rohelised.
- Dillil on delikaatsed kihid ja neid tuleks pärast kogumist kiiresti kasutada.
- Söödav lilled nagu nasturtiums lisavad salateid värvi ja maitset; nagu ka teiste looduslike taimedega, koguge neid kindlasti pindaladest, mida te tunnete pestitsiidivabana.
- Söödavate umbrohtude hulka kuuluvad võilillakroogid ja porrulauk.
- Apteegitill kasvab metsikult parasvöötmetes ja võite korjata nii lehestikke kui ka aniisimaitselist pirnit maa all.
- Fiddlehead Pühvlid on kastreeritud viirast, mis on varajases kevadel furgoonitud jaanalind.
- Nettles kasvavad niisketes, varjutatud alades kevadel - kindlasti kandke pikkade varrukatega ja kindaid, kui sa need lõikad.
- Sõltuvalt võib kukkuda kõikvõimalikke pähkleid, kui teate, kust neid leida.
- Ploomid pärinevad paljudest sortidest; Ühe puu ploomid kipuvad peaaegu kõik korraga küpsema, nii et kui suvise hilissuuve või varasügisel leiavad küpsetest viljapuidust, võite tõenäoliselt selle palju leiutada.
- Purslane, nagu kukeseenide rohelised, peetakse tihtipeale umbrohtudeks, kuid see on vedruvaba rõõm, mis muudab maitsva sala.
- Rähud on loodusliku porrulauk, mille õrna sibula maitsega kasvab nii nagu paljud teised rohelised kevadel.
Loomulikult sõltub igasugune toiduvalmistamine asukohast. Minnesotas saab loodusliku riisi toita . Florida's mangoid on kõlblik. New Mexico'is tõusevad metsist pähklid . Tegelikult erinevad pähklid eri kohtades looduslikult kasvavad.
Toitumisvõimalused tähendavad ka vabade, kuid mitte looduslike toitude kogumist vähem traditsioonilistelt lehtedelt. Pargid, rikkad viljapuud (loomulikult omanike loaga) ja avalik maa ei pruugi olla nii maalilised kui metsad ja niidud, mida me võime eespool nimetatud toiduga ette kujutada, kuid need võivad olla sama suured kui värsked toidud.
Tuntud ka kui: kogumine, gleaning