Võtke hingeldavate närvilahustest välja
Ärritavad tillukesed on suuresti raskesti käsitletavad - neile nimetatakse nutikate nõgestõmmeteks põhjusel: need nõgestõbedad pole lihtsalt kriimustused, vaid tõeliselt kurnavad. Mõnedel inimestel on reaktsioon rohkem, kuid teised jätavad lööve peaaegu igale nahale, mida nad puudutavad.
Õnneks on neid kerge määrida, kergelt keevas vees, ka blanšiks.
Blanch Stinging Nettles
- Lase suurel pudelil, mis täidetakse umbes 2 kvartalis veega, keetmiseks ja lisatakse vähemalt 1 spl supi soola. Vesi peaks maitsema nii soolana kui merel - nad annavad maitset ja aitavad jänesel säilitada oma hulluks sügavast rohelist värvi.
- Kui vesi hakkab keema, valmistatakse suur kauss jäävett.
- Kallutage ükskõik millises suurtes võrkudes, millega peate võitlema, ja segage neid keeva veega. Kui sa tuled nad kotti koju, lase see kotikest otse vette, et vältida kindaid.
- Kasutage tükeldatud lusikaga või tangid, et tõsta taldrikud veest niipea, kui need kibestuvad, umbes 30 sekundit või nii, et see voolab otse koldensisse. Pruunid asetage jäävette ja loputage neid, kuni need täielikult jahutatakse. Jahutades neid kohe ja täielikult, aitab see hoida halli asemel roheliseks jääda. Tühjendage need uuesti.
- Kasutage oma käed, et pigistada nõeladest nii palju kui võimalik. (See, et esimene käputäis natuke raskesti haarata, võib tunduda, et te ei tea, kas neid saab nii kiiresti nihutada? Jah, nad saavad seda!) Töötage korraga üks käputäis ja korrake järelejäänud tillukestega, kui vaja. Kui soovite olla ülitundlik, võta need tillid, asetage need mitmele paberrätikutele või puhta köögirätikule ning libistage need nii, et neid oleks võimalik nii palju vette sattuda kui võimalik.
Sellisel viisil blanšeerib graanulid, mis muudab need lihtsamaks ja ladustamiseks palju lihtsamaks.
Puhastamine
Pange tähele, et enne pleegitamist ei ole põhjust närimiskatset proovida ja puhastada (kuidas see siis ikkagi töötab?). Blanšeerides, eriti siis, kui eemaldate need potti välja, selle asemel, et neid prügikasti pritsida, puhastab mustritest mustus ja mustus protsessi osana.
Eriti ränivetikatest jätkake loputamist ja kuivendamist, kuni vesi jookseb selgeks.
Mis pistmist blanšeerivate nuksutavate närvilisajatega
Kui puhastatud on, võib nõgestõbi säilitada õhukindlas konteineris ja hoida külmkapis kuni 3 päeva. Või salvestage need õhukindlas konteinerisse või taaskasutatavasse kilekotti ja külmutage neid kuni 6 kuud.
Loomulikult saate neid kohe ka süüa teha!
Kui teil on harilikke nõgesid kasutada, kaaluge Stinging Nettlesi supi partii vallutamist või kasutage neid mõne omapärase nõgestõve pitsaga (top koos mõne juustu ja oliiviõli ka). Teine lemmik on nõgestõuna pesto (kasutage lihtsalt nõgestõstukeid, kui teie lemmik pesto retseptis sisalduv basiilik on olemas), kuuma pastaga võõrutamiseks või võileibadele levitamiseks. Vaadake teisi Lemmikutest Stinging Nettles Retseptid siin .