Kuidas infundeerima alkoholit
Värske kumkvaadi hooaeg on mu maitse jaoks liiga lühike - see algab tavaliselt suve lõpus ja jõuab kevadeni. Kuigi värsked versioonid nendest bite-size tsitrusviljadest on minu arvates ideaalne, muudab kumkvaadiga infundeeritud vedelik lihtsaks viisiks hoida oma unikaalset magus-hapu maitset natuke aega pärast nende looduslikku hooaega. ( Siin saate rohkem teada kummikute kohta .)
Peske umbes 6 untsi värsketest kummutidest ja kuivatage.
Lõika kummikad vähemalt poole võrra, et neid hiljem kasutada kokteilides, leian, et lõigates need umbes 3 või 4 viilu, millest igaüks näeb välja korralikult, ja pannakse need suures tihedasse anumasse. Lisage ükskõik kui 4 tassi kuni täis 1-liitrine viina või džuni pudel . Tihendage anum ja laske kummikad ja likööri riputada, kuni jook tunneb nagu kumkvat nagu sulle meeldib, vähemalt 24 tundi ja kuni 3 päeva.
Tükke kummutid viina või džinnist välja ja pange vedelik originaalpudelisse või muusse tihendatavasse anumasse. Serveeri see kaljudele või kasutage seda Kumquat Martinis'e valmistamiseks või lisage värske tomat Bloody Marys'ile tsitrusvilja.
Ja sulatatud kummikad? Võite hoida neid suletud pakendis, külmikus, mitu nädalat. Nad teevad suurepärase garneri jookide jaoks!
Kas otsite teisi kummikute kasutamise viise? Proovige Honey Konserveeritud Kumquat või Kumquat Endive Salad .
Rohkem jooke inimene? Võib-olla tahaksid kanepi viinat või isegi seda mädarõika viinat , minu enda lemmiklooma.