See klassikaline quiche retsept on ideaalne vahend ülejäänud röstitud köögiviljade ärakasutamiseks. Selle maitsva quiche elav värv ja maitse on kindlasti pere lemmik.
See muljetavaldav keskne osa, see röstitud köögiviljade quiche teeb ka gorgeous jõulud või muud puhkuse või eriline sündmus põhitegevuse taimetoitlastele . Kui te ei leia kallist kreemi (20% piimarasva), proovige järgmist parimat asja. Riikides oleks see pool ja pool (18% piimarasva).
Mis on küsimus? Kõige lihtsamal kujul on see maitsestatud juustukarjäärikast, mida saab valmistada suurepäraste täidistega - sink, peekon, sibulad, seened, karbid, sparglid või muud köögiviljad, ja nimekiri jätkub.
Mida vajate
- Kondiitri jaoks:
- 2 lehte (12 untsi) külmutatud valmimata praetud krevett (küpsetatud tainas), osaliselt sulatatud
- Köögiviljade jaoks:
- 1,1 (500 g) naela, butternut kõrvits (squash), kooritud ja kuubitud
- 1 punane sibul, kvartaliga
- 1 punast paprikat (paprika), eemaldatakse ja paksult viilutatakse
- 1 kamm spargel, lõigatud segmentidesse, puitunud otsad visatakse ära
- 10 kirsstomatit, poole võrra
- 1/4 tassi oliiviõli
- Hooajal sool ja pipar
- Basic Quiche Mixi jaoks:
- 5 suurt muna
- 6,7 untsi (200 ml) täispiim
- 3,4 untsi (100 ml) valuv kreem (20% piimarasva)
- 1/3 tass riivitud Parmesani juust
- 1/4 tass riivitud Gruyere juust
- 1 supilusikatäit peeneks hakitud lamedat peterselli
- 1/2 teelusikatäie meresoola
- Spetsiaalne varustus: sügav, 10-tolline (24 cm) eemaldatav põhjaga röntgenflaani tina või küpsetuspulk
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350F (180 ° C). Asetage küpsetusplaat ahju.
- Pagarikatete valmistamine: kasutage kondiitritooted ränitud flane tina rööpa põhja ja külje jaoks. Vajutage õrnalt kondiitrita külgede vastu, veendumaks, et õhumulle pole. Trim sobima. Kahvliharude baasilõikamine Asetage külmikusse 15 minutit või kuni see on kindel.
- Klaasikoogid koos fooliumiga ja küpsetatud helbed või kuumtöötlemata riis küpsetada pime . Asetage küpsetusahjus küpsetusahjus küpsetusahjule ja küpseta 10-15 minutit või kuni kuldne. Eemaldage ahjust. Eemaldage hoolikalt foolium ja küpsetuspärlid ning panege jahtumiseks kõrvitsasegu.
- Köögiviljade küpsetamiseks : köögiviljad levitada suures küpsetusruumis. Kata hästi õlis ja hooajal soola ja pipraga. Küpsetage ahjus umbes 25-30 minutit, kuni see on väga kergelt karestatud. Eemaldage sibulakihid ja eraldage veidi jahedalt.
- Kitsa segamise tegemiseks: suures segamisnõusse pühkige piimaga ja kreemiga munad kokku. Segage juustud, petersell ja sool. Muna segu kantakse kannu.
- Levitage köögiviljaid kondiitriõli põhjas (mis jääb küpsetusnõusse ikkagi küpsetamise ajal) ja valage hoolikalt munade segu. Küpseta 30-35 minutit või kuni see lihtsalt on määratud.
- Serveeri lihtsalt rohelise salatiga.