Tai tänapäevane toiduvalmistamine on lihtne, koos minimaalse koostisosade loeteluga, kuid toit maitseb nii peenelt. Teile leiame sama, et see oleks tõsi, kui see on lihtne Tai köögiviljamaitsega kana retsept. Ärge laske end petta koostisosade lihtsus - kui need kokku pannakse, on tulemused nii maitsvad. See retsept on tuletatud minu seiklustest, mis räägivad Tai tänavavõistlustelt ja vaatavad, mida nad teevad - ainus erinevus on selles, et kana küpsetatakse grillitud või praaditud asemel. Ma armastan panna seda tassi kvartali kana tükkidega, kuid reied ja isegi kana rinnad töötavad hästi (kindlasti jätke nahk parimatest tulemustest välja). Hämmastav riisiga või isegi kartulitega, kui sa ei pahanda väikest Ida-läänekalda oma laual. Naudi!
Mida vajate
- 4 veerandikana tükki (või 1 väikest tervet kana)
- 2 varred
- lemongrass
- 1/4 klaasi sibul (peeneks hakitud)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 värsket punast tšillit (hakitud või kuni 1/2 tl tšillihelvesid)
- 3 supilusikatäit
- kalakastmes
- 2 spl sojakaste
- 1 supilusikatäis pruun suhkrut
- 1/2 võib paks kookospiim
Kuidas seda teha
- Tükeldage viilu juurvilja külge ja lõigake see nii peeneks kui saate (või võite kasutada ka jahvatamise jaoks toiduainete töötlejat või hakkit). Samuti viiluta sibul, küüslauk ja tšilli.
- Pange kana kastrulisse või siledaks küpsetuspanniks ja hõõskuge neid maitsetaimi üle kogu naha, kõik küljed. Piserige kergelt soola ja pipraga.
- Kata ja lahkuda külmkapis marinateerimiseks vähemalt 1/2 tunni või kuni 6 tunni jooksul.
- Kuumuta ahi 350 kraadini. Kombineeri kalakaste, sojakaste, pruun suhkur ja kookospiim. Segage, kuni suhkur on lahustunud.
- Jään seda üle kana, keerates küllastuma. Püüa naha pinnale saada nii palju taimi kui võimalik.
- Kanale ja selle ümber asetage 1/4 tassi vett roasteri / pannile.
- Katke ja asetage oma ahju keskel 45 minutit kana tükkideks või 1 tund kogu kana kohta.
- Eemalda kast ja küpseta veel 15-20 minutit või kuni kana on kuldpruuniks (kogu kana võib olla pikem).
- Soovi korral värske lubja ja tšilli viiludeks või lihtsalt serveerimiseks. Lisage rohkelt Tai jasmiini riisi küljel ja nautige!
Suured söögikartulid: see tass on kena ja rohelise värviga kallis. Tais oleks see nii lihtne, kui iga plaadi külge kaunistatud värske kurgi viilud. Või selle tassi jaoks suurepärase Tai salat saamiseks proovige seda lihtsat tailihast roosalat kookospähkli saiaga või - kui teil on rohkem aega, siis see Thai kurgisalat , mille leian olevat külalised väga populaarsed. Loodan, et naudite ansambli sama palju kui meie!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 530 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 1648 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 38 g |