Saksa veini valmistatud Saksa hapukapsas tuntakse "Weinkraut" saksa keeles. See retsept nõuab ostetud hapukapsast, kuid võite kindlasti teha oma .
Selle retsepti kartul toimib paksendajatena ja seda kasutatakse tihti veinis või mõnes muus vormis valmistatud hapukapsas. Serveerige see maitsev ananass koos grillitud vorstide või pruunistatud ja püreega kartuliga, mis on valmistatud rikkamatena või leiba viilu mahlade mahlamiseks .
Annab 4 portsjonit.
Mida vajate
- 1 väike sibul
- 1 supilusikatäis sibulat või õli
- 1 (28-unts) can või jar hapukapsas
- 1 väike kartul
- 3/4 tassi kuiva valget veini
- 2 tl suhkrut
- 8 untsi rohelised viinamarjad (valikuline)
- 1 tl köömne seemne (valikuline)
- 2 untsi keedetud peekonist (valikuline)
Kuidas seda teha
- Peel 1 väike sibul ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Kastmes pani sibul umbes 5 minutit supilusikatäis rasvavõti või õli.
- Keerake hapukapsas kahvliga ja loputage, kui see on liiga soolane. Lisage hapukapsas sibulaga pannile.
- Koorige ja riivige 1 väikest kartulit. Lisage riivitud kartul, 3/4 tassi kuiva valget veini ja 2 tl suhkrut. Segatakse ja seejärel keedetakse vähemalt 20 minutit.
- Kui soovite, lisage pestud viinamarjad 10 minutit enne serveerimist. Ärge unustage seemneid eemaldada, kui neid on.
- Soovi korral võite lisada ka 1 tl köömneemassi ja 2 untsi tükeldatud küpsetatud peekoni hapukapsas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 267 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 1,560 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 9 g |