Läätse salat on ideaalne kiireks, täidise lõunaks või isegi kerge suve õhtusöögiks. See on tervislik ja täis valku.
Mida vajate
- 1 koti kuivatatud läätsed , umbes 16 oz.
- 2 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 2 küüslauguküüs, purustatud
- 1/2 sibul, jämedalt tükeldatud
- 2 tl sidrunimahla
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1 tl tükeldatud lükatatud peterselli
Kuidas seda teha
- Suures potis katke läätsed rohkesti vett ja keetke. Lisage soola ja pipart. Kui läätsed on keedetud, vähendage kuumutamist keetmiseks ja laske istuval kohal 45 minutit.
- Umbes 15 minutit enne läätsede valmistamist piserdata sibul ja küüslauk 2 spl oliiviõli kuni pehme. Hoidke vähe, kuni läätsed on küpsetatud.
- Kui läätsed on valmistatud, tühjendage liigne vesi ja laske 5 minutit jahtuda katmata.
- Lisage sibul ja küüslauk ja ühendage hästi. Olge ettevaatlik läätsede purustamiseks!
- Lisage oliiviõli, sidrunimahl ja petersell. Serveeri kohe või lase külmutada ja serveerida. Suurepärane ka järgmisel päeval!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 702 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,178 mg |
| Süsivesikud | 85 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 30 g |