Proovige seda Grillitud kammkaipade Tai retsept. Võib kasutada värsket mango või virsikuid, olenevalt sellest, mis on värske ja kus on olemas, kus te elate. Selles retseptis saab kasutada kas mere kammkarbaid või suuremaid lahe kammkarbi ning mõlemad on võrdselt mõnusad. Boonusena on sama marinaadi retsept kahekordistunud kui kastmes, mille te lusikas just enne söömist, muutes selle kammkarpide retsepti lihtsaks, samuti värvilisteks ja gourmet-maitseaineteks. Ideaalne küpsetamiseks või grillimiseks. Naudi!
Mida vajate
- 6-8 mere kammkarbikat (OR 10-14 lahe kammkarbid (piisab 2 inimest))
- 1-2 mangot (lõigatud suurteks tükkideks, OR 3 virsikutesse (viljad peavad olema küpsed, kuid siiski kindlad))
- 1 suur punane paprikapell
- Marinaadi jaoks:
- 4 supilusikatäit lupja mahla (2 lubi mahl)
- 4 söögikorda kalakastmes (saadaval kõrgetel pudelitel Aasia toidupoodides)
- 4 söögikorda õli (näiteks kookos või rapsi)
- 2 tl. küüslauk
- 1/2 tassi värsket koriandrit (tükeldatud)
- 1 värsket punast tšillit (kuivatatud ja hakitud, VÕI 1/2 tl. Kaneenipirni)
- 1/2 tl. kohapeal pruunistatud musta pipart
- 2 heinat tsp. pruun suhkur (pakendamata)
- Valikuline: 1-2 tl. või
Kuidas seda teha
- Loputage kammkarbid jahedas vees. Pat kuiv ja aseta suure segamisnõusse.
- Lõigake mango, virsikud ja punane paprika kokku kammkarpide suuruse ligikaudseks mõõtmiseks (mere kammkarpide jaoks soovite suured tükid). Asetage need kaussi koos kammkarbidesse.
- Asetage kõik marinaadi / saia koostisosad (va või) kokku kastmes. Sega hästi, et luua õhuke, kuid maitsev marinaad.
- Kallake pool Marinaadi üle kammkarpide, mango või virsikute ja pipar, segades seda ettevaatlikult. Jätke jääk kastmes pannile.
- Kallake kammkarbid, puuviljad ja pipar marinateerimiseks umbes 10 minutit (mitte kauem kui 15). Vahepeal soojendage oma grill / grill.
- Kallutage kammkarbid õrnalt koos puuvilja- ja punase pipraga. Võite ka käristikke läbi keskosa või läbi külgede (ma leidsin, et külgnihke töötab paremini isegi toiduvalmistamiseks).
- Enne toiduvalmistamist puhastage grill kiiresti kleepumise vältimiseks väikest taimeõli.
- Küpseta kuubikud üle kuuma grilli 10-15-ni. Pese mõnda teisest marinaadist kaussi põhjaga esimest paar korda poodi. Võite ka puista veidi veidi musta pipraga.
- Veskid tehakse, kui kammkarbid on kergelt pruunistatud ja pehme ja punane pipar pehmendatakse. Küünlad on valmistatud siis, kui need püsivad ja on läbipaistmatud (mitte läbipaistvad) keskel.
- Soojendage kastme pann, mis sisaldab reserveeritud marinaadit keskmise kuumuse juures. See võtab aega ainult 30 sekundit kuni 1 minutini , niikaua kuni soe - see hävitab enam maitset. Soovi korral lisage väike või. Kui või sulab, segage kaste ja see on valmis!
- Kastme maitsestamine, suhkru lisamine, kui liiga hapu on oma maitse järgi, või rohkem lubi / sidrun, kui see on liiga magus või liiga soolane.
- Serveeri kammkarpide veskid riisi ja mõne kastmega. Või võite kaste kastmist kasutada, kui sallopi võred söövad iseendale. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) |
|---|
| Kaloreid | 260 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 3,084 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 14 g |
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)