Gluteenivabad kreps koos vaarikakastmega on silmaütlev ja maitsev ning suurepärane retsept erilistel puhkudel ja puhkepäevadel.
Hõivatud gluteenivabad kokad suudavad enneaegselt valmistada mitmekülgseid gluteenivaba piimapakki, pakkida ja külmutada, et saaksite kiiret ja mugavat erakorralist magustoitu.
Kasutage segisti, et see lihtne crppe taigna ei oleks aega. Serveeri vaarikastme või lemmiktoidu kastmega. Lisage täisnurkse kook, vahvli vaniljejäätis ja / või kondiitritoodete suhkru tolmutamine elegantseks ja maitsvaks gluteenivabaks roogiks.
Märkused:
- Selles retseptis kasutage oma lemmik pakendatud universaalset gluteenivaba jahu või tehke oma gluteenivaba jahu segu .
- Kasutage blenderit, et teha tõeliselt kiiret ja lihtsat kreppijäätmeid.
- Tee krepsid enne tähtaega. Iga keedetud kreppi vahel asetage plastpakendi või pärgamaterjali kihid. Seejärel märake korstnat plastist ja asetage külmutuskotti, sildistage ja külmutage kuni 2 kuud. Sulage ja soojendage umbes 3 minuti jooksul enne serveerimist 300-F-ahjus.
Meeldetuletused:
- Veenduge alati, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni.
- Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta.
- Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
Redigeerinud Stephanie Kirkos, juuli 2016
Mida vajate
- Crêpe Patari jaoks:
- 4 tassi piima (või teie lemmiklooma asendajat)
- 2 suurt ruumitemperatuuri muna
- 2 supilusikatäit sulanud võid või kerge oliiviõli
- 1/2 tl vanilli
- 1 tassi universaalset gluteenivaba jahu segu (vt allpool toodud märkusi)
- 1/2 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1/8 teelusikatäis gluteenivaba küpsetuspulbrit
- Praadimiseks mõeldud õli
- Vaarikastme jaoks:
- 1 pint värsket vaarikat VÕI sulatatud, magustamata külmutatud vaarikad
- 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- Maitsestatud suhkur
- Valikulise garnise jaoks:
- 1/2 pint värsket vaarikat
- 1 tass vahukoor
Kuidas seda teha
Tee Crêpe patare:
- Vala piim, munad, sulatatud või VÕI oliiviõli ja vanilli segistisse või keskkonnasegusse segamise kaussi.
- Eraldi väikest kaussi koostage gluteenivaba jahu, soola, suhkrut ja gluteenivaba küpsetuspulbrit.
- Lisage märgadele koostisosadele ja segage või pühkige, kuni see on ühendatud ja sile. Taigna peaks olema õhukese pannkooki taigna konsistents.
- Kui taigna on liiga paks, lisage veel üks piim, üks tl korraga, kuni saavutatakse õige konsistents. Taigna saab teha enne kellaaega ja külmutada kuni ühe päeva jooksul.
Küpseta
- Kuumutage väikese küljega 8-tolline pannil või krepp üle keskmise ja kõrge kuumusega.
- Paneelile pannakse 1/4 tl õli pudelitesse ja pintsliga, et katta pudelit põhjaga. (Tehke seda enne iga kreppi tegemist.)
- Valage keeduklaasi 1/4 klaasi taignast. Keeda pannil, kuni aluse põhja on kaetud taignaga. Küpsetage krepp umbes 1 minut (see peaks olema peaaegu niiske peal).
- Kasutage õhukest spaatlit, et lahjad serva servad. Libistage spaatlit pehmenduse all ja kergelt klappige see üle. Kutsu teine külg umbes 1 minut, alles kuldne. Kandke krepp jahutusraamile või plaadile. Korda ülejäänud taignaga.
Tehke vaarikastmega:
- Püreede vaarikad, sidrunimahl ja suhkur segistis, kohandades maitset magususega. Sestamata kastmes, tüvi vaarika-püree läbi sõela.
- Katke ja külmutage või külmutage. Teeb umbes 1/4 tassi pingelise kastmega.
Koostage Crêpes:
- Jää 1 ½ tl vaarika kastme iga kreppi kohta ja rulli üles.
- Jäänema rohkem kastretut valtsitud peeneks ja valikuliselt garnerima tervete vaarikate ja vahukoorega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 202 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 113 mg |
| Naatrium | 243 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |