Köögivili Lasagna retsept

Köögiviljade lasagne retseptid (klõpsake suuremaks pildiks) nõuavad sageli, et teeksite bechameli (valge) kastme. Mitte ükski. See on lihtne, kuna sa lihtsalt kastke köögivilju ja segage sealiha või spagetid kastmes.

Serveeri seda köögivilja lasagna koos Caesari salat ja küüslauguleibuga.

Mida vajate

• 2 spl oliiviõli
• 1/2 tükki hakitud sibulat
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tassi tükeldatud rohelist pipart
• 1/2 tassi tükeldatud punast pipart
• 1/2 tassi tükeldatud suvikõrvits
• 8 untsi. viilutatud seened
• 2 26 untsi purki spagetid kastmes või 6 tassi omatehtud spagetid kastmes
• kosheri soola ja must pipar maitsta
• 15 untsi osa-räbu ricotta juust
• 2 suurt muna, kergelt pekstud
• 1 tassi hakitud
• asiago juust
• 12 ahjus valmis lasagne-nuudlit, näiteks Ronzoni või Barilla
• 1 tass riivitud Parmesani juustu
• 2 tassi hakitud
• mozzarella juust

Kuidas seda teha

1. Kuumuta ahi 375 kraadi F.
2. Kuumutage oliiviõli suure (12- või 14-tolline) pannil üle keskmise kuumusega. Lisa sibul, küüslauk ja paprika. Küpsetage mitu minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmendama.
3. Lisa suvikõrvits ja seened. Saute 2-3 minutit, kuni köögiviljad on enamus oma veest vabastanud. Sega spagetid kastmes.
4. Keeda keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja laske kastrul 7-10 minutit kergitada. Maitske ja kohandage maitseained.

1. Keskmises kausis segage ricotta juust, munad ja asiago juust kokku. Kõrvale panema.
2. Lusikas umbes 3/4 tassi köögiviljamaitselõigu 9 x 13 paani põhjaga. Top koos nelja lasagna nuudlitega, läheb risti. Okei, kui need kattuvad. Top 1/2 ricotta segu, Parmesani juustu ja 1/3 kastmega.
3. Üles veel nelja lasagna nabas, ülejäänud ricotta segu, 1 tassi hakitud mozzarella juustu ja 1/3 kastmes. Ülejäänud lasagna nabas ja ülejäänud spagetid kastmega. Piserdage järelejäänud mozarellat spagetid kastmes.
4. Katke alumiiniumfooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemaldage foolium ja küpsetage veel 10-20 minutit, kuni see on kuldne ja mullakas. Lase köögivilja lasagnal 15 minutit enne lõikamist puhata.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	1459
Kogu rasv	50 g
Küllastunud rasv	25 g
Küllastunud rasv	18 g
Kolesterool	344 mg
Naatrium	6,952 mg
Süsivesikud	146 g
Kiudaine	10 g
Valk	103 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)